[西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

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材料:5.39.217.77:88989 t+ i9 U* q: Y& W
菠菜 3棵5.39.217.77:88982 S$ V# R7 g9 O7 A) _' s
蘑菇 5粒: n" F5 h- z  Y9 t& `
韓式年糕 150克
/ @* V* {8 N/ w" `7 L公仔箱論壇白汁磚 2粒  R* I, r" x  a' K& S' _! e1 b
高鈣低脂牛奶 150毫升
. ?' U: C4 b% m水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 Y. H# [" v, [' n
麵粉 1湯匙公仔箱論壇6 h1 L- \1 C2 h& ]' C- w+ }
蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇. P4 ]! g3 _5 N: @

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調味料:
1 B# ^- x$ T" s. q' b/ K0 M鹽 少許
2 b- ?9 K+ k! x% A' O; ~) A- O公仔箱論壇黑椒 少許
; B$ e5 y- R6 k7 B) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 C: D. k3 f% G/ J% G

, a8 X7 F( e  K2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 m! i; s. q' V0 b+ R. @- |1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。公仔箱論壇7 \9 j/ V& w/ H4 ^  z+ j) v
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。5 M% H/ H& m( r& \7 G" [

; z6 \* q; G4 C5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `! ^. U0 N6 @) s
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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' p8 O( ^, p' w$ Z: a8 k公仔箱論壇加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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2 G6 G' S. h4 ]5 ]5 a倒入白汁磚和水份煮至溶後，tvb now,tvbnow,bttvb: E* a! D7 W7 j, D+ Z6 }/ ~
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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1 ~* X1 {, G) w+ e& c: f4 y5.39.217.77:8898熄火分數次將麵粉倒入，, m' z0 B# x! \, F% {9 z

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$ j7 d4 \+ a/ W4 X5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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. n4 o5 |/ J+ F. H. A5.39.217.77:88985. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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( o  p, c4 U3 a5 k+ d**小小貼士**
) v( W. G3 Y( qtvb now,tvbnow,bttvb－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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# W- x4 M$ ^2 H# Q' f- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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3 S1 R& {' |3 p- h) Z' f5.39.217.77:8898- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。公仔箱論壇& Z, p6 g' v: s4 ~2 U7 C5 B& N

yeaholdboy

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