材料:
h$ {6 [1 q! h# N; G4 B6 e- wtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 3棵tvb now,tvbnow,bttvb1 p* _+ `+ c" |7 u' b/ d
蘑菇 5粒
6 x( P+ [9 a, ~2 D) e韓式年糕 150克4 A, v5 j- Y& m: ?
白汁磚 2粒
% W* F- Y- i; Y1 }: T& d公仔箱論壇高鈣低脂牛奶 150毫升
, C# c3 C0 k+ }, ?2 _ }5.39.217.77:8898水 100毫升0 L, u6 `+ v& z( u6 R+ J
麵粉 1湯匙公仔箱論壇( i# w( t* y- h5 u- V# Y2 N3 ]
蒜蓉 1茶匙
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調味料:
3 `5 S/ x0 M4 `4 A鹽 少許; N2 q" i( ]9 H, Z# i& D
黑椒 少許
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做法:5.39.217.77:88982 [( @% ^' _! M* g7 y4 I3 [
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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# Q. X/ V0 c3 | Z6 d2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。! c2 V" _3 E* b5 {
+ K1 i+ c- X# i. B% i: ]" Z, ]3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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" x/ S" R, c' h( x. y! `4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，tvb now,tvbnow,bttvb& X- d1 v% Y' K7 v
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，5.39.217.77:88982 I( Y! E, D C. f" y( f& J
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7 h; b& i8 g2 S' K5 F$ y5.39.217.77:8898倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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1 V3 `3 D7 `+ e4 \8 B. Y跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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熄火分數次將麵粉倒入，公仔箱論壇7 p4 | o6 e9 p* \4 }6 N
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9 E- q$ Y* c* O) o& T' u$ t) ktvb now,tvbnow,bttvb慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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( @7 j1 z- F. o2 n1 G5 S公仔箱論壇5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# N& t0 {' }' T0 K& c
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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; k! D" c; ]9 F7 I5.39.217.77:8898－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。" l: y" @" z9 a8 i' B
, z' C6 Z* p# N P4 ^( @) a公仔箱論壇- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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6 P4 g6 T5 J! Q$ T- G4 Q8 K# l- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。+ w7 e0 A4 z7 G5 D3 j, W
) x, I8 h! s1 u, l- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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/ K$ t, j9 x+ I; H, \6 @tvb now,tvbnow,bttvb- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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