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想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！
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0 R5 W! x- R7 }1 w7 ^只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！
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' N4 V {* j; a+ }3 u4 a公仔箱論壇另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！tvb now,tvbnow,bttvb, [* |4 N- V/ Y( k6 |
3 F" A$ }1 E2 itvb now,tvbnow,bttvb只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！
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[8 _0 x; H5 y5.39.217.77:8898因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！公仔箱論壇. ]( g0 J9 f0 Y4 W
& t3 G4 Y- B9 e1 Y; c5.39.217.77:8898（星洲日報） |
發表於 2012-2-29 06:49 AM
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