[中式食譜] 紅燒素鮑片

nt1972

- O( [9 T( p! A材料:     
2 z' a* @% v, i* ]- F; k雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o% \* V3 L2 t4 e

( \& W- u. W6 m3 t' |/ ntvb now,tvbnow,bttvb; M1 P" j* [2 u. s* s$ _7 @* H# Z
調味芡汁（一）： 5.39.217.77:8898% e6 _6 j! H/ E1 o: d, `# G- n2 r
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
5 q" S, k! K- l/ {; {; Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 n$ Q5 N3 ?1 c: @9 U) D1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j6 _& h3 X  L
芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb+ N, X4 ^# R2 s$ \" v; m
生粉1茶匙、水1湯匙6 t% f" E1 ?# F+ }
公仔箱論壇5 h9 E# b9 h! `8 T. h, }. I

; y4 m1 k6 C7 ]" I$ P5.39.217.77:8898做法:     5.39.217.77:8898$ P; q: q0 K( v6 U2 t
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。; r  U; L% M6 r; g: C; A

8 C" x2 i0 U) a: A9 |% Dtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。5 m" x! r3 a' z! T
tvb now,tvbnow,bttvb; y  G4 M8 G: K3 j) R- C
3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。5 x5 c  S0 s2 N% G  E' _5 d2 W

3 N! [2 M, Z. z4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。) G5 Q: S6 a( V0 ~

* c4 |8 f7 _9 ^2 m. o& _tvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
0 e, N( {. Z: a7 K) l- s0 X% z- a5 `$ _0 L