材料:0 v* y; l; Y/ u3 f+ |6 S
菠菜 3棵
" R! r2 q2 h# vtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 5粒- P' X; T3 V7 r" d6 V
韓式年糕 150克
; B. Q# E5 r$ m& ^* Y' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁磚 2粒
% O/ N6 A" ]& [7 p! P$ Z; T高鈣低脂牛奶 150毫升
4 I* G( n$ Y- `+ g- W9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100毫升
* \/ U# A% O7 R* W" H9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙
, K6 o9 {. N$ {$ [: N9 f% {5.39.217.77:8898蒜蓉 1茶匙# c* e- o: _9 a3 o: f+ P7 J) J+ Q& e
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2 m9 d6 x1 z/ g* D9 o1 ~5.39.217.77:8898調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 ?) r s. S* a7 o
鹽 少許5.39.217.77:8898( z+ c8 k/ `0 l: I5 `0 D
黑椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u5 O* ]1 m9 Z, |7 F' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# r. {1 x5 B' F5 ?- L2 M) w
- W2 |, a, E( R. }做法:$ S2 O% H$ L* l) H) r7 \2 r/ p
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。公仔箱論壇. m/ G. Z, M5 G4 D
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 ^: B% Y6 w
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，8 h) \: V; O4 C8 A% x4 M( A
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8 w- e, ?5 E& Q( m2 m5.39.217.77:8898跟著倒入低脂奶煮至滾起，5.39.217.77:88983 q3 }. v8 h4 L# w! K7 @/ P3 m
 5.39.217.77:88983 S/ o# U Y+ e: J
, T5 }9 W! r& c- j) u) ~熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。( s6 m- [) g5 N8 i$ R
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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- C* A! V \2 E0 G4 p0 Dtvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**公仔箱論壇+ u" M% ?5 z% N
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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0 c: K7 }; y c+ I7 P: C－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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! _0 M/ @! M! i* e, ?2 j5 k- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。公仔箱論壇) p! u: T$ T7 f% Y& i. r
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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5 o% E* e$ c" y8 H4 ]- z, c+ q7 ktvb now,tvbnow,bttvb- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
! G8 h0 @8 f. c+ i ~" j+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( p. [8 D8 \8 H; k, u2 C5 H
- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。2 }7 F) V4 h& z! y) k) _
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。9 I; D: \5 R8 y( ]: M
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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