材料:5.39.217.77:88987 J6 v8 V6 q9 V _2 {2 O
菠菜 3棵
: m( X$ |2 w1 y2 v a/ T7 q# V蘑菇 5粒1 {% x$ P6 S4 }# M
韓式年糕 150克5.39.217.77:88982 f8 O0 H; E6 A
白汁磚 2粒tvb now,tvbnow,bttvb2 [- @) w% h6 }+ ~2 r
高鈣低脂牛奶 150毫升+ X9 w% T% v+ n$ g; A0 E h
水 100毫升
+ f1 a6 C' U ?' f0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙
0 l* k9 `9 j0 c l2 x: M; U5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙
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調味料:! i& N2 _! V+ [! o; h! P* w
鹽 少許
& X2 q" M/ ]& q& S% g5 @ stvb now,tvbnow,bttvb黑椒 少許7 ~2 \' ?7 R' Y) G% Y, _
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ U5 l# @) O; G
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。0 r/ D8 r: m: O6 R* ?, q9 `# \
1 t- x# ^4 i: t+ s; u2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。3 q9 R( P W+ j8 P/ x
/ W& m& [! L+ Q" h4 i2 w( L公仔箱論壇3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。tvb now,tvbnow,bttvb! E ~$ B# J! T8 j6 \
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0 |2 K# ?3 C! h" F公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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1 c0 h. Z8 p% I" g! n dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 I ~% H& A+ p }( |
加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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1 O; y, g$ M. [0 _7 F/ n倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# Z1 t$ j6 s8 V z
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* }1 }) t0 ?, w0 g5 j0 \6 r8 k/ g) A5.39.217.77:8898熄火分數次將麵粉倒入，" \: ^0 \& b% [1 o& y' s* ]% V
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**5.39.217.77:8898# a6 h8 v0 K8 y' V0 }
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B. |8 r1 i6 Y0 d2 ]# |# j: K
( O: p/ l ?% `+ _1 a* Y% K& [9 Y( P2 ?tvb now,tvbnow,bttvb－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。4 l5 f5 v) x) m9 f' X+ V M- N
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。6 T. E6 X3 b0 e" O7 O
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 A6 N9 ^( O" W: ]
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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