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[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋


: j  H: I2 Z+ j& Y: E8 @  R材料:     
& J7 Z! p! ^+ ~, y公仔箱論壇清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g  F. n+ i) w# A6 O% s7 ]- Q

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! z7 L$ `) i8 [1 @5 ]6 K5.39.217.77:8898調味醃料(帶子): 公仔箱論壇  o% g3 i5 F, K. E3 W1 h$ z1 H1 H
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許! ]  y4 Z4 j+ G
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: Z& s, Q. y, y9 x4 b0 T6 l; E$ q, L5.39.217.77:8898做法:     
3 @. I+ U5 m& X1. 帶子解凍、沖淨及抹乾,與醃料拌勻;用中猛火煮滾開水,放下帶子汆水,然後取出及印乾身。
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( J1 c6 t& x% I" Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒;雞蛋在碗內拂勻後,注入清雞湯拌勻。
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子,注入清雞湯蛋液。
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" q$ g- h) {% \3 w7 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前,淋少許生抽及撒下蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb' k$ |4 p# h7 I, s4 k2 J! ^* L, S
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