台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 M% n3 q9 I1 s
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
2 ^$ f- ]4 w2 `( c5 R8 ?8 ]4 K/ [8 w呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。' Y1 O: M6 i; W
0 d9 ~; K9 m6 otvb now,tvbnow,bttvb然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
7 L4 q- N1 y) P4 L5.39.217.77:88981、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
F" {8 |6 F6 c' `2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
9 h0 \- E7 `1 k# f; V( h, v公仔箱論壇3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。tvb now,tvbnow,bttvb; b$ W7 ?* l' f9 B4 w0 J
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
* o6 S8 D' k t1 f5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。公仔箱論壇; R9 c8 g" u0 |" Q: L
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb8 I# P1 U: X V! R5 P
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。5.39.217.77:8898" w. W7 C5 h5 a6 x& Y
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
! J2 @) I9 o' W9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
1 `1 {2 Q; O6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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