長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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! z, d1 s7 Z2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a8 b: L% ~' E公仔箱論壇 茄子
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( V) h1 T5 W6 V! R8 `2 S9 }# }tvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; s8 r3 z6 C2 B k8 s+ i1 Q
夏、秋、冬；5月至12月tvb now,tvbnow,bttvb) }( B5 M) T+ `* s* r
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《主要產地》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l2 @4 [2 f1 z' V+ m. l5 ]* `
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣9 E3 @9 F, s+ Q; R- i \
% J" u2 |- U! `8 U; D i) O$ Stvb now,tvbnow,bttvb《常見種類》5.39.217.77:88981 y' R+ C3 P7 x, a+ U/ k O
 日本蛋茄
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" v# `, }5 O( ]0 {1 Z《日本蛋茄》
* I0 W; V3 R7 r. f/ y0 i2 X6 o日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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/ X% \* W$ | K* T l9 u# n1 p 美國茄
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" u$ O% n @ B2 E3 Z- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《美國茄》& Z; Z) O* u$ O4 S
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
8 b: D9 O# a5 z! @公仔箱論壇 白茄子
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《白茄子》
) w6 ~1 f- W6 a L# l+ A, o5.39.217.77:8898原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
# o& y' f. g& E' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n# z' j" U* f 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》
0 h' ^! |1 W& |) V% m4 L C5.39.217.77:8898從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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