粥被古人譽為「神仙飲食」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
8 J. C* S9 z, F" }$ v a+ E' G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% ?/ M$ ^2 k( D9 j9 |) ~$ p
禁忌1／三餐不能都吃粥
& X- Y* w4 C' U3 d& \7 a% F" |tvb now,tvbnow,bttvb適當喝粥確實有益，但不可餐餐都喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉、菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。tvb now,tvbnow,bttvb- {2 O- c7 m: N: F5 A, Z9 b5 I: A
禁忌2／冰粥並不可取6 Z/ q7 V/ O7 Z+ F( F+ e
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的毛細孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
% Z3 q* m& o/ h4 E禁忌3／糖尿病人吃粥要適量
" W, D) w( s: Q: A1 b x糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃完很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
! T) `# g f2 n9 y6 i1 g0 ^% ^
: s% f! x7 S8 C+ P7 }/ \8 ]5.39.217.77:8898禁忌4／胃病患者應細嚼慢嚥地食粥$ o/ o( W( ], W q8 n7 H1 `7 Z- r
喝粥養胃的觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會產生稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。 |
發表於 2015-4-27 06:09 PM
| 
