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新研究發現，每週至少吃1次綠花椰可降低多種癌症風險。綠花椰是中和致癌物。綠花椰的植物素能夠中和致癌物，加速身體排毒。研究證實，綠花椰可減少20%的心臟病風險。5.39.217.77:8898/ {, X+ H" Q6 u, s' l* \
: t! w. K1 B5 A0 B( ~( R多項早期研究表明，綠花椰、花椰菜和蘿蔔等十字花科蔬菜中含有重要成分異硫氰酸酯萊菔硫烷(SFN)，它可以殺滅癌細胞，降低癌症的發生風險，該物質在綠花椰中含量尤其高。
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9 w5 I" z& O& S9 j* t1 U5 N! m% u5.39.217.77:8898新研究發現，與不吃十字花科蔬菜的人群相比，每週至少吃一次十字花科蔬菜的參試者腎癌風險降低32%，食管癌降低28%，口腔癌、腸癌和乳腺癌均降低17%。公仔箱論壇" u- q5 |, g7 v$ V) g
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發表於 2012-12-18 06:17 AM
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