酸枣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: P" |6 h9 ]( N% @$ O
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果实能健脾；种子有镇静、安神作用；作枣树的钻木，又为蜜源植物。
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& D X) z1 ~& S; `' {5.39.217.77:8898 酸枣主要产于我国北方地区，虽然每年八九月份，它总是昙花一现地在市场上出现，供人们尝个新鲜，但用它加工的饮料、食品却很多，如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等，人们随时随地都可以买到。5.39.217.77:8898: @8 c7 U3 C& Z' g' N) `" D
/ E. f O5 e# c3 g 酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。
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中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。
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近年来，英国学者在对虚弱症患者的观察中发现，凡是连续按时吃酸枣的，其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此，酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。
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$ }5 l5 V: J! w5.39.217.77:8898 释名: 山枣。
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气味: （酸枣）酸、平、无毒。tvb now,tvbnow,bttvb3 d& ?/ |) Q' O y6 h, Z- F
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主治: 1、胆风沉星（胆风毒气，虚实不调，昏沉多睡）。用酸枣仁一两（生用）、蜡茶二两，以生姜汁涂炙微焦为散。每取二钱，加水七分煎至六分，温服。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" P7 n: f N5 c/ j1 A5 ]
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2、胆虚不眠（心多惊悸）。用酸枣仁一两，炒香，捣为散。每服二钱，竹叶汤调下。又方：再加人参一两、辰砂半两、乳香二钱半，调炬蜜做成丸子服下。
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3、振悸不眠。用酸枣仁二升，茯苓、白术、人参、甘草各二两，生姜六两，加水八升，煮成三分，分次服。此方称“酸枣仁汤”。 W: [, x- r d: w* G
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4、虚烦不眠。用酸枣仁二升，母、干姜、茯苓、芎各二两，甘草（炙）一两，先以水一斗煮枣仁，得汁七程式，再放入其余各药同煮，最后得汁三程式，分次服下。此方名“酸枣仁汤”。 5.39.217.77:88989 ^; |2 s' I2 @- U$ N$ S$ `/ k
k+ `4 G; j9 x! W) V- `5 d 5、骨蒸不眠。用酸枣仁一两，加水二碗研绞取汁，下粳米二合煮粥。粥熟后，再下地黄汁一合，煮匀吃下。
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- `; D2 w1 t) E; `( O, e) rtvb now,tvbnow,bttvb 6、盗汗，用酸枣仁、人参、茯苓，等分为末，每服一钱，米汤送下。, y. j) \1 N* @( M) O" q
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原料介绍
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酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。 5.39.217.77:88989 H0 U. m8 X! S+ ]
) y4 h0 [0 i1 D, X 营养分析
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1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效；7 k/ A; s" x8 g, S5 @( D6 x
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2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效；
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3 M# t( M' H" h% I7 s' u$ m, ]& L公仔箱論壇 3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用；
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4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。
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相关人群
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4 m: h* F6 n; _5.39.217.77:8898 一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ ?1 K: J9 L6 I8 f& C
! p2 B( ?& @% i1 b 食疗作用
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酸枣性平，味甘酸；
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有养心、安神、敛汗的功效；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: P& o: t$ y6 f9 \7 o; }
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可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。 5.39.217.77:88980 |; v$ p( v, t7 r1 |3 G- W* j
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4 t: m3 Q" l- i) s3 P- U% E& G+ r' r5.39.217.77:8898黑枣（君迁子）
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材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿甜的砧木。
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黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。
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4 S7 Q0 T9 C. L( M8 e8 i* I; e 黑枣属于梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜喔！目前市面上看到的黑枣有的是经过干燥处理的果肉，也有一些商品是压成汁的，或者是以黑枣为原料浓缩提炼成蜜汁，而目前在Baby的副食品中也可以看到黑枣的成份喔！ tvb now,tvbnow,bttvb. J' H% H# x+ s
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黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等．．．这些营养素在黑枣中含量都很丰富喔！除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助宝宝的消化和软便，让爸爸妈妈们不再为您家小宝贝的排便问题伤脑筋了！5.39.217.77:88983 U6 y5 V7 b5 y4 a& L
《中药材知识》
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【药名】君迁子公仔箱論壇* S7 V# W/ z3 D: M- b: z5 K
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【别名】梬枣、小柿、（木耎）枣、牛奶柿、软枣、丁香柿、红蓝枣tvb now,tvbnow,bttvb! W d5 }- c' g4 L
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【汉语拼音】jun qian zi
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【拉丁植物动物矿物名】Diospyros lotus L.! {$ d+ V& e/ F7 k y
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【功效】清热；止渴3 D0 R7 ]8 U0 s( f8 v: \/ b4 }: G
" _, P) ~/ E! }/ ^. q2 {# Ltvb now,tvbnow,bttvb 【考证】出自《本草纲目拾遗》。
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1.《本草纲目》：君迁之名，始见于左思《吴都赋》，而著其状于刘欣期《交州记》，名义莫详。耎枣，其形似枣而软也。 5.39.217.77:8898; B# l) Z% r' A5 \: |
3 F. C* z# H3 T1 Z* H9 a4 ]- V公仔箱論壇 2.司马光《名苑》云，君迁子似马奶，即今牛奶柿也，以形得名。
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3.崔豹《古今注》云，牛奶柿即软枣，叶如柿，子亦如柿而小。唐宋诸家，不知君迁、耎枣、牛奶柿皆一物，故详证之。君迁，其木类柿而叶长，但结实小而长，状如牛奶，干熟则紫黑色。一种小圆如指头大者，名丁香柿，味尤美。; I) U. f8 W/ k$ V1 p
) d7 B$ a. S- d w) z, W5.39.217.77:8898 【各家论述】
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1.《本草拾遗》：止渴，去烦热，令人润泽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 w. i& C- O( Z, l5 a' H
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2.《海药本草》：主消渴，烦热，镇心。
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2 E& n; i, Y; i! {+ t: X1 j+ h公仔箱論壇【科属分类】柿科
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【主治】烦热；消渴6 w: B, T& o$ `' B
7 u& R; D8 w: o j公仔箱論壇【功效分类】清热药；止咳药
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' B( {1 d. V. e5.39.217.77:8898【性味】甘；涩；性凉- W5 Q- Y3 u) J( h0 t8 w: D
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【用法用量】内服：煎汤，15～30g。
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椰枣
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椰枣是枣椰树的果实，又名海枣、伊拉克蜜枣。 热带重要干果。干果含糖分达60～70％，蛋白质、脂肪均在2％以上，可鲜食或作蜜饯。果肉味甜，营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。
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( i9 o3 \) _2 g9 k& T% }5.39.217.77:8898 从椰枣的成分中我们可以发现其组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，不仅不用担心肥胖的问题，反而因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的诉求。营养成分分析表（100g椰枣果肉成分）： 5.39.217.77:88983 m/ S9 l/ p! p* t; Y' d [
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3 _, S& T% F0 H6 `& p+ V 15.3g---------------水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y F4 ? Q0 f
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% Z/ I% P' i8 E$ J E, i! e 2.50g-------------蛋白质 5.39.217.77:8898- ~. a+ E& F! Z
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& w6 @, P/ @1 t7 Y" N5.39.217.77:8898 0.40g------------脂肪 公仔箱論壇- D* D. u! Q0 f* y) b9 G
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75.8g-------------糖（碳水化合物）5.39.217.77:88986 x# K b) _. l2 @8 p/ D- B; W
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3 O/ k- D+ j1 b/ F2 a) ?, f1 J$ g, x+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.90g------------纤维5.39.217.77:88982 g8 ~( s: I& Z. J5 c Y/ e3 J0 s
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' t! X5 L; j8 o) i 1.98g------------其他矿物质，如镁、铁、磷及ß胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2……等多种维生素。（椰枣表皮上如有白色粉物为天然糖衣，敬请安心食用）公仔箱論壇: m! o' R4 m6 |1 @, @
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[功效]补中益气，止咳润肺，化痰平喘。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡：用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可；枣椰子的种籽含在丰富的男性荷尔蒙成份。4 B8 ]3 L& {! W3 X' e; ~
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[口味]可直接吃，伊拉克蜜枣里面浸出的糖汁经过凝结，使其具有粘性，甜而不腻，肉软而烂，很好吃。也可煮食，煮过的蜜枣又甜又面。公仔箱論壇. g* W# n, X+ r3 _. t: y0 l
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! n D. y4 \* B0 ]- p 椰枣树浑身是宝。椰枣有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。不仅如此，椰枣可以制成各种糖果，高级糖浆、饼干和菜肴，以及制醋和酒精。椰枣树的枝条可以制作椅子、睡床以及装运水果、蔬菜、鸡鸭、鱼虾和筐子；叶子可以用来编席子、捆扫帚、制托盘等，还可以作燃料；树干用来建造农舍、桥梁；枣核可以作饲料；劣等椰枣则用来作肥料或饲料。5.39.217.77:8898* `& l/ u! W- D
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青枣
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/ J4 _ x7 w( r* Ktvb now,tvbnow,bttvb 青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有"维生素丸"之称。! o* P' ^$ x3 u2 h% ~* `8 P
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) c/ ?, k6 r) P' X, A9 i6 c 青果重50－100克，甜度10－20度，每百克青枣含蛋白质1．2克、脂肪0．3克、碳水化合物23．7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。
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营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。
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; p% u% S) X* V( q1 V 海南大青枣又称海南甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木。这种枣大的可达到半斤，一般的也有鸡蛋大小，而它的味道也与其它枣类有所不同，除了人们说的苹果味外，还兼有梨子和大枣的味道，可以说是“一枣三味”。
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海南青枣果大，肉厚核细，可食率95%左右，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
A+ `1 a! y7 }! N% _- Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; T. k% }$ r, d1 {" s2 V
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海南青枣生长速度快，当年种植当年挂果，即使到了7-8月份种植，当年仍可挂果。据试验，2-3月栽植，当年每株可挂果20公斤左右；4-5月栽植，当年每株可挂果10-15公斤；7-8月栽植，当年每株可挂果2-3公斤；到了9-10月种植，当年仍能少量结果。第二年株产即可达50公斤以上，三、四年后，株产可达200公斤以上，亩产可达6000公斤以上，且能连年丰产，几乎没有大小年，丰产期可达20年以上。海南青枣在冬季成熟，收获期长达3-4个月，避开了与其他水果的竞争，贮存运输也较方便，在常温可保鲜10天以上，在低温下可保鲜30天以上，可轻易运到全国各地销售，不仅销量大，售价也较高。
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海南青枣生长速度极快，根系十分发达，当年播种苗，无论是实生苗还是嫁接苗，当年根系即可长到2-3米，树冠也可长至2-3米大，且耐旱，耐热、耐瘠，是绿化荒山、保持水土、改良环境的优良树种。
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海南青枣在海南已发展到三万多亩，成为海南的重要冬季水果，产品除满足岛内需要外，还大量出口香港、东南亚和日本。
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义乌南枣
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义乌南枣，清乾隆年间（1736——1795）曾列为贡品，故又称京果。枣肉肥厚，乌黑发亮，花纹细密，大小匀称，含有糖、淀粉、蛋白质、多种维生素和单宁、硝酸盐、酒石酸等成份。《中国名产》誉为“江南枣中佳品”。
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. G+ x- [# z; t) m* ]$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 义乌南枣风味独特，除国内市场需要外，港澳、东南亚等地也为传统销售市场。1958年出口100吨。1973——1989年平均年出口19.2吨
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) @2 a1 r" t9 ~. R) V0 i# F& ^5 Otvb now,tvbnow,bttvb 附： 5.39.217.77:8898; N p8 x$ K; }- s/ W
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) c: V% G5 n! _% k0 O% j5.39.217.77:8898 栽培品种及其特性
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6 }$ \+ a1 p5 n: }; c! h 目前大陆栽培的毛叶枣品种较多，有从台湾引进的，有从泰国引进的，也有从印度引进的，果实品质不一，鱼龙混杂。
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台湾青枣品种众多。由于新品种选育成功机会较大，差不多每年都有新品种育出。近年来，在台湾省内种植的品种主要有：肉龙、青龙、特龙、红云、碧云、阿莲、中甲、黄冠、五千、高朗1号、福枣等；此外，还有一些更新的没有命名的品种。但种植面积最大的是“五千”和“高朗1号”。这两个品种，也是近年引入国内及海南岛种植面积最大的品种。
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. E, C% Z* W( y/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r. C+ r* y8 ptvb now,tvbnow,bttvb 1.五千
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“五千”是目前在台湾省及内地种植面积最大的青枣品种。该品种在80年代育成，以果大、汁多、肉脆、口味好、产量高而著称。在多次青枣品种评比中获得第一名。据说，该品种因最初苗价每株5000元（新台币）而得名。
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“五千”品种在广州地区种植，一般单果重为80-130克，果实卵圆形，果实底部有一条明显的纹路把果分隔成两半，一半高些，一半低些，皮薄，浅绿色，成熟后呈黄绿色，肉质乳白色，脆嫩爽口，有香味，含糖度为13-14度，最高达15度，为青枣中之佳品，鲜果售价最高。丰产、稳产性好。果实成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。但果实过熟时，肉质容易变得松软不脆。
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2.高朗1号 公仔箱論壇; A; D! m( a6 z$ x
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2 |. g. I- P! P) w5.39.217.77:8898 “高朗1号”（又称五十种，五十子）也是近年引进种植的主要台湾青枣品种之一，其中海南省种植面积最大。“高朗1号”与“五千”品种有相近的亲缘关系，无论是树形、叶形、叶脉等性状都十分相似，但“高朗1号”果实比“五千”品种稍大，一般单果重达100-130克，果实底部圆正，无白色纹路或纹路不明显，这是与“五千”品种的主要区别。含糖度为12-14度，口味较好，但香味较“五千”品种稍逊。丰产、稳产性状好，果实成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。
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/ L. A8 q. \! V& Z 3.黄冠 tvb now,tvbnow,bttvb# e+ {. t" R% B o6 u/ [
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5 {+ u: H& l# E, p8 j5 _7 J公仔箱論壇 “黄冠”品种在90年代初期育成，是台湾青枣品种中果实最大的品种之一，形似苹果，单果重约150克，最大可达180克。肉白色，脆嫩，含糖度较低，为11-12度。成熟期在11月中旬至翌年3月上旬。国内种植面积较少，一般只作选育种材料用。 tvb now,tvbnow,bttvb: g% L$ j- v0 |- r& q8 ]/ P; ~7 d6 S
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4.福枣
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: ~% I6 F# l7 k/ z: |- [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “福枣”（又名福仔枣），在80年代育成，果实扁圆形，两端稍凹陷，单果重约70克，味酸带涩，肉质较松，含糖度为12-13度。品质中下，丰产性好，成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。国内除湛江种植一定面积外，广西南宁等地在1998年底也有推广种植。
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1 x- z2 P5 U& I, d! b3 b公仔箱論壇 5.碧云
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* J; Z% Q1 {( V0 a3 w5.39.217.77:8898 “碧云”品种在80年代初期育成，台湾省有较大的种植面积。果实长卵形，重60-80克，皮较薄，浅绿色，肉质白嫩，青果略带涩味，成熟后脆甜，含糖度为13-15度。成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。国内种植面积较少，有人作授粉树种植，效果不错。
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5 j9 c9 `! e) o" E" B+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.肉龙
1 a5 H3 ?, Y3 q, M2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: ~+ e A" S3 _
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“肉龙”品种在80年代育成，以甜酸适中，枣味香浓而闻名，台湾省有较大的种植面积。果实长，两头较尖，中间肥大，似橄榄形，重60-70克，青果皮绿色偏黄，熟果皮色较黄，肉质爽脆，含糖度达16度，品质特优。成熟期在11月下旬至翌年3月下旬。可作授粉树，海南有零星种植。
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7.特龙 * X; n, ?# A4 V& K" {
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: _! I* ~! g+ l3 r9 ^" ^9 G “特龙”品种在80年代初期育成，单果重80-100克，果长圆形，皮青绿色，肉白色，味甜，含糖度为14-15度，丰产性好，成熟期在12月上旬至翌年3月中旬，多作授粉树种植。
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8.阿莲
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8 { G+ d3 K! V4 Z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “阿莲”品种在80年代育成，果实扁圆形，似苹果，果皮黄绿色，肉白色，质脆，味清甜，含糖度为13-14度，单果重约70克。早熟，成熟期为10月下旬至翌年2月下旬，是优良的早熟品种。目前国内未见有种植。
5 G2 a$ e& R$ J$ G8 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 g: G: N, \4 a7 T
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留香甜枣 tvb now,tvbnow,bttvb7 g M6 O; @ e6 l" \0 v
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6 d& Q+ z" t& I# Q: y8 P" ~2 l7 {tvb now,tvbnow,bttvb 由华南农业大学选育而成，比现时推广的台湾青枣更好。主要是：
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& Q( o4 L$ p$ ?4 ?* z( R% q$ L* I3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1.含糖度达到15-18度。比原有品种提高4-5度。而且肉质晶莹脆嫩，香味更浓，口感更佳，单果重达100-200克，果皮光滑美观。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ f% e# Z! k8 W" |$ F
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. y, d/ z4 O- E$ b/ H itvb now,tvbnow,bttvb 2.果实未成熟也有非常可口的酸甜风味 ( |- t6 b$ C: p8 ~+ C
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( y# W3 F# P. @2 ` 3.果实即使过熟也清脆爽口，糖分不易转变成淀粉，也不易出现酒糟味，保鲜期更长，商品值更高。 " x/ B9 {4 O; B0 \1 b! m* i
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4.生长更旺，耐寒性更好，抗白粉病、抗红蜘蛛能力更强。当年种植单株产果可达30公斤，第二年可达50公斤，第三年可超75公斤。留香甜枣对促进青枣规模化、基地化、产业化发展具有重大意义。
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發表於 2012-12-18 04:27 PM
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