[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。公仔箱論壇' v' H) C, @: {% R! p+ T
   　材料:公仔箱論壇4 S9 j" H. A1 g! p$ q
     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb3 ~3 \% y/ R6 H8 V
　　做法：5.39.217.77:8898# l0 o8 w  k9 u9 R% ?
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；3 e4 Q; E' A+ z) M4 a$ o1 T
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
* O6 ?! M0 f$ e& o3 P+ t0 V% y" A5.39.217.77:8898　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。0 ^9 L; C. P" E6 F  }& f
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
$ n/ i! R) G" {  n) d' D0 r( Rtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
4 z( n; |2 y* P( R5 [　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
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　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。1 |( _# X4 c6 {; z
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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