很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
' o# y+ x, m2 r3 g0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% C0 e c, f( [) l* ^! M' u' p
傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ `7 v+ f' t4 f. i% j$ S
, Y% _/ v: L: Z7 F公仔箱論壇薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158tvb now,tvbnow,bttvb; }6 e: X" m7 s8 C$ a
牛肝菌愈嚼愈甘香。5.39.217.77:8898' a. W4 }+ a8 Q
9 y7 V6 {; m* h3 |牛肝菌他他伴生帶子$158
' E5 w6 a! H! k& {/ F) \5.39.217.77:8898生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
: x1 t' e/ Q; O0 q! }' F f5.39.217.77:8898
- J4 c2 x# T/ U2 Q" Z5 E■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
9 p% q% v1 a* y
* y& n4 r0 b( ^/ m8 N! L7 E4 D公仔箱論壇
% t1 n, n6 |& { P8 A9 MAmico Italian Wine Bar & Restaurant
6 R1 D- V2 S; _ j$ h地址：尖沙嘴諾士佛臺
" `+ j0 X# m4 Y5 X公仔箱論壇1 d z: {# ^+ f/ s
8 _+ g [% z0 F) g- R5 ~公仔箱論壇■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
2 ]8 X3 T3 m' Z+ i% C, n/ [; ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-9-30 01:21 PM
| 