[甜品] 朱古力果撻

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公仔箱論壇2 d$ l, u5 b3 l5 Q! v 朱古力果撻                                                                               tvb now,tvbnow,bttvb: i  h5 O9 J. n( y5 ?5 H& e 皮材料: 2 P* j) i6 R( J+ I 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 1 I  T+ L1 M, ]. c8 {* }5 g9 x, ^5.39.217.77:8898 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克公仔箱論壇7 S  d2 |# {0 ~0 M 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             5.39.217.77:88986 h: l3 L; O! K4 e 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    7 t" M( `% F( l& h7 [& f8 z2 D           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉