材料:中蝦12隻,蔥蓉2茶匙,薑蓉1茶匙,花椒碎半茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb) G t- Q# r) V1 Q% i
+ b$ y1 P w$ Q: b$ I% e, v4 \0 v' h$ Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料:鹽半茶匙,糖半茶匙,生粉半茶匙。獻汁料:上湯一湯匙,糖一茶匙,生抽一湯匙,老抽一湯匙,鎮江醋半茶匙,麻油半茶匙,生粉1/4茶匙。
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% O6 H X$ p: V" t" i" n3 Q4 C* E" m4 } 做法:中蝦去殼留尾開背,用鹽、生粉洗擦,沖水。拌入醃料醃5分鐘。蝦炸至熟取出,爆香蔥、薑及花椒,將蝦回鑊,下獻汁拌勻,完成。 |