豉汁蒸魚雲
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/ Z9 [. M+ p% c3 S% Z& k" S* n) _材料：公仔箱論壇# w- u8 W, [, f/ Z
0 S1 f3 }3 ]+ x1 e7 p1 H: ^% r公仔箱論壇- 魚頭 1 個
- 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
4 ~; A1 x, n8 k7 L, {9 Q9 h# m% P5.39.217.77:8898 - 蒜粒 1 湯匙
- 油 1 湯匙
調味料：
- z6 P6 D+ k# U& K' V2 u1 Htvb now,tvbnow,bttvb" U1 B* g" L4 F8 D. _4 ]& f
- 豆豉 1 湯匙
- 鹽 1.5 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 粟粉 1.5 茶匙
- 水 3 湯匙
做法：
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- D8 y2 W! A# y2 h: J8 B5.39.217.77:8898- 魚頭洗淨，切件備用
- 調味料拌勻，備用
- 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
- 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成
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發表於 2007-10-3 11:44 PM
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