[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' B; ?6 b1 }5 O

7 f% V. H( B  O( i  |: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋公仔箱論壇; F1 I5 k4 `8 S

! T$ p8 J) K1 |8 g' q* E  }公仔箱論壇製備方式：
& R6 @1 b+ l1 V5 T, e3 z1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
5 ^& m7 ]* A- U, Z$ c/ C: D公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F3 K! j! I5 Z) |) ?: \
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
7 x9 C7 M+ R! W2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鍋前加入蔥花即可。
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  c: D+ D3 O- [! V! m公仔箱論壇熱量分析：0 L$ K& E: G, {, p. p4 l! B7 _1 |
熱量：235大卡
, o& u. \* k7 I* w公仔箱論壇醣類：19公克
; i, H& Q$ M% A# }% l公仔箱論壇蛋白質：16.2公克
* K* ?( |9 }' y( U& ?1 ^脂肪：11.2公克
" k' D* C$ V* S6 p# A膳食纖維：5.4公克5.39.217.77:8898$ [' M' Y0 q( }3 x

, f1 @. a/ o, T9 j& U( i營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。