[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?- U/ u; W9 u

8 k* q5 J( l- B& ~" H材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：
. L& g3 Y+ W" ]/ i1 ^2 k4 v  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n; y. O+ R7 Q3 U
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
1 @% i( N9 A% U/ @公仔箱論壇3.加入蠔油及少許烏醋調味。" y: {- [! s1 L% [  t
4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 B5 ]+ l" W" y" U. o; q
熱量：235大卡5.39.217.77:8898. H9 \0 b1 P  ]* C( e
醣類：19公克
* V0 w8 [4 V! q8 z) _% R2 l% }- u4 D5.39.217.77:8898蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 J# h" q# o4 k* Y# }2 x, n( @
脂肪：11.2公克
7 a1 c3 `4 ?* D膳食纖維：5.4公克
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$ A! X3 A2 G' [% Z營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。