[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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- V/ g8 X! X" S5.39.217.77:8898材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋5.39.217.77:8898' @/ b! ~; }+ ]; f9 \

2 v; O' n9 R$ D) V: f) \5.39.217.77:8898製備方式：5.39.217.77:8898& [, s) |8 l! Q& ~; n8 S& \7 m) e) H5 Z/ P% @
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
1 y3 Z$ f; @8 A! F7 m" t: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。; I" }9 q& w7 H+ f4 \4 {0 b
3.加入蠔油及少許烏醋調味。( n" u% s6 _5 e! a# s! a+ m. R& H
4.起鍋前加入蔥花即可。$ W9 w9 Z; @. {& A  \
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熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 T1 l7 k3 T9 K4 t( J
熱量：235大卡; R& b) O' M7 P! O& M1 J
醣類：19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ e/ n/ y& P$ \
蛋白質：16.2公克
( t+ h+ C# G; s1 E" g脂肪：11.2公克- i4 p* @; Q1 o+ R0 b; Y
膳食纖維：5.4公克
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% u+ |1 g) }7 _營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。