[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb) U8 ^7 J, t' K/ \: J: A. J" b
三文魚頭一磅
/ i; _3 P* A, u9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅
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# H+ k6 S- M4 ]8 Y3 A0 y, o8 |7 B西芹一片5.39.217.77:88989 H" r: T2 c1 K* X) k0 d
白酒三百七十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F8 H7 z" J5 w+ a
忌廉一百二十五毫升
6 j" i1 X2 G/ O' l5.39.217.77:8898幼鹽四分一茶匙
9 c* l! B6 k4 H胡椒粉半茶匙公仔箱論壇. J4 g& ~4 N) }! J4 W
清水六杯5.39.217.77:8898; n7 J  S7 K& y/ Y2 B! Z+ l6 v
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【做法】公仔箱論壇; S" j( w) j! S$ ]
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
' r; i9 d# p/ M% o" D0 atvb now,tvbnow,bttvb(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
2 q8 i' \9 @% z! L: U; y* R(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
) {, X5 ?4 T% ~' X* A7 h公仔箱論壇(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r  }5 H1 `! N. l
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。