[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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材料：5.39.217.77:8898+ c6 @3 Q5 @6 A; l
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許% S" z0 Q* H. w! b  M% A
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆公仔箱論壇! q) W  v  V3 u5 P) d( j
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。, k8 n$ D8 i5 Z5 K# F; _
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作法
* I6 a/ n/ s0 Y4 e, F9 P, y1.煎魚tvb now,tvbnow,bttvb, w: T9 I7 S$ }/ l' B2 h
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ z0 I3 B% x% i+ d( m) r; Q3 M
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2.煮醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ U+ ]" F/ Y
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。$ d1 X1 d) h% B. |0 u

9 D* Z! X# a) m+ Q3.焗烤
2 Y( B( G9 p6 R5.39.217.77:8898取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。