[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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& U% g6 g8 V3 h% E" A5.39.217.77:8898乳香焗烤白肉魚
0 S) a1 Z  o3 }8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 g- Z$ \' j& U! v2 R( `材料：
+ G% e% U4 e: h: d& Z3 F8 W5.39.217.77:8898A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
% X$ P; F8 `; Z' {7 mtvb now,tvbnow,bttvbB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
2 K  C( C7 I* W  z- {- c, S6 @公仔箱論壇事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。5.39.217.77:8898  _) w% z" ^# ~) D& T
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作法
3 H1 `( x1 R, u6 T+ z3 l. M, n5.39.217.77:88981.煎魚
8 l: g' L$ q6 t. h( x5.39.217.77:8898白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。* b; f' y- T, o# r8 r0 H& z

3 B! O  _; l0 q3 o1 Q( b4 ?& s' ?5 p  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮醬
* u( t5 O9 [1 e7 t* O, O  V. a5 I5 s2 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
' }  P& C. u8 F! \4 F* c7 h公仔箱論壇0 j1 |" [1 E9 ~, l8 `% n$ [
3.焗烤5.39.217.77:88982 r, k7 ^0 I' Q  p
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。