材料
0 V6 p y2 W0 n9 A M5.39.217.77:8898乳酪芝士5.39.217.77:8898' X) C4 k. b7 g
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙5.39.217.77:88987 V) M% ~! t% v2 w! H
4 q1 k; C8 K+ u2 Qtvb now,tvbnow,bttvb啫喱餡
% L9 }- q. Z5 `3 \3 t4 [; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N: P4 `7 o1 l5 ]/ Z) L( p
+ B% j/ B5 U6 @% D2 L3 s; _3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面水晶果凍
! r4 V# o [3 }5 \- s8 Y9 htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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7 d9 j# c; `2 }) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b$ `+ j( H5 R0 @6 \; T+ T做法
8 Y; F/ C: |2 @% j* H6 W5.39.217.77:88981.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
9 U/ s! q8 T+ o# x* O' T: K# X4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O9 |7 g$ W" ~3 j: j1 r公仔箱論壇2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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4 J0 }8 v# B7 A/ s3 U$ Q3.淡忌廉打至企身，備用。
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: x$ ] F3 t( ?% G% u/ ~" D. ?4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
. V, K2 z( _: }$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K) C+ B" m; `- Q! p+ E! G5.39.217.77:88985. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。公仔箱論壇- L h. Y5 a; c n, ]7 i$ U
2 o" H i! t n! A5.39.217.77:88986.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。/ s2 k) ^1 |/ M3 i! h6 V
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。5.39.217.77:8898* K2 t- O9 M+ d4 Z5 u
9 ]$ h" f# n5 m$ f$ ~5.39.217.77:88988.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! i0 J1 k( `. G
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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