材料：5.39.217.77:88982 @6 b9 M" r6 E! D3 Z# f4 m
雞中翼1斤（約600克）! R$ ]. h4 U8 e# f
筍片4兩（約150克）
: ^% I2 |) s& C& ^2 F6 F4 S5.39.217.77:8898薑2片（切茸）0 c% h. H) t% d! k! w
片糖1/2片（搗碎）公仔箱論壇0 X' ?$ q1 E" S2 k
去蒂浸透冬菇12隻/ u( d4 m( G7 Q+ _* w: }# e5 e
蒜茸、糖各少許公仔箱論壇8 K8 q7 c: H" l0 _7 ~
醃料：1 O& K2 q) K! }0 k) X
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
8 j' h) \1 o8 t3 I( q$ X- S; P麻油少許 獻汁料：, u# Z5 S. `, D& X8 \
蠔油2 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 y/ s$ G: h( j; y. m& I& T
老抽、雞粉各1茶匙
0 V0 o( K4 C y" m7 ctvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# l" M# H" F' Y* [
水1/2杯（約160毫升）
3 ?2 ~; W; Z: b1 A0 _5.39.217.77:8898紹酒1湯匙0 F4 v% Q, W% |( W( _5 V
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做法：公仔箱論壇 H R1 r: T# ]1 ^" l9 M
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% U z9 K+ ~7 s6 T- N
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- p7 e$ L( E! L$ Z$ ?2 Q7 Z
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 公仔箱論壇8 c& o6 V" N, z+ d; c
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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