材料：tvb now,tvbnow,bttvb* o7 ?* t& U9 }) K2 u; V
雞中翼1斤（約600克）
0 i' U4 Z- t+ h筍片4兩（約150克）
: g; X I/ m) J5.39.217.77:8898薑2片（切茸）% M6 ~7 I* r" m9 ^
片糖1/2片（搗碎）
8 X2 ?. Z' k% }9 Z/ f! q4 m0 D去蒂浸透冬菇12隻
; L% V7 n8 y) L! E& h& m蒜茸、糖各少許
+ U6 H* E! U2 r stvb now,tvbnow,bttvb 醃料：
& S, }+ x+ g2 w6 q( N, F5 ]- ~生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e% ]4 X5 H/ L. |9 N% \
麻油少許 獻汁料：5.39.217.77:8898. }6 P" X$ J6 {& m1 {) ~6 q. Z
蠔油2 1/4湯匙
! [6 D2 v% K, r- `: L2 a老抽、雞粉各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y$ f5 z3 b+ L5 E* r: f7 b
幼鹽1/3茶匙
$ W) Q5 ?% b2 r5.39.217.77:8898水1/2杯（約160毫升）
4 k2 }' g% m& E紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L4 g2 l/ L1 a
tvb now,tvbnow,bttvb; l: O0 J! M$ _: l
做法：; K3 |' `( I! u: L# c
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 5.39.217.77:8898; h5 e: m% Q8 N
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
8 w' S8 M9 }" ~# h9 N) ~8 l7 \5.39.217.77:88983. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb- I) u5 b' e( y
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
| 
