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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
: Y: L8 K/ @3 P8 m& {& ?6 s& ^# c8 a 材料tvb now,tvbnow,bttvb: f" l; W# o9 N( f1 D8 @
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。公仔箱論壇0 B) t6 j2 p0 x. n3 y' D+ y6 G) o
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。 ?' E- I9 M! i/ U
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ I$ n+ ~4 x" V% o9 a: B$ k
制作面糊：
( m& d# v9 z3 P# J$ \5 t公仔箱論壇 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
0 e2 ^( t2 _+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
7 L5 R8 y. B+ S+ w" u, U4 {3 m/ r: c5.39.217.77:8898 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。公仔箱論壇# z- t( z& O. F5 C
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。) R# o) T, R4 _7 e( x7 S4 d; q
馅料制作：tvb now,tvbnow,bttvb& g. ^# R% M5 {0 e% {) ~8 ~
1.先将黄油打散。# Y3 L. j9 ], _1 i. i1 C
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
& n; ^3 t5 F* a( A% @/ A1 V! n 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
" g) m3 d9 h( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。5.39.217.77:88980 ~/ Q9 o$ X/ Y a6 C8 L/ I( P
5.边蒸边搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]& N( \1 Y# _ x; s; i7 R4 p" \
6.30分钟左右便好。tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ w3 m. e3 p+ k1 L
装馅烘烤：" l) a! l7 c* i) G/ T0 w
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
: s& n l& S. B2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。公仔箱論壇) B {! n. a4 z" P1 l
特点tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ ]! I9 t* z: t0 p3 ]
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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