1 b" a5 C2 w3 I% {# ftvb now,tvbnow,bttvb8 y! o! f# Q( Z, S
6 L/ j% L* B6 q0 g( |0 F公仔箱論壇
$ g; x* \( _! U& Dtvb now,tvbnow,bttvb一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。$ b, P6 d6 C9 t4 K9 K
材料
, {9 Y5 t; H$ p/ Z+ [3 z8 m9 |5.39.217.77:8898 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。& X+ \. t3 I) E$ p# j1 w
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。7 q: B& U) F+ V1 s
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 s8 @" J/ r
制作面糊：tvb now,tvbnow,bttvb8 I) q% l* p/ [, H' f- e) D5 J. K
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 z1 D: q3 \+ @* L
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
5 v4 e/ V( H. y' R5 y+ q6 s% b公仔箱論壇 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
! d* V; P. c& @8 K7 ~: }4 D8 \* s 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。tvb now,tvbnow,bttvb" K+ e3 Y( e8 X
馅料制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ o+ z- k* Q+ x: z4 @3 n
1.先将黄油打散。
! Q- G6 ]6 x+ \2 v 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。5 k5 t* r& X- r3 z) x1 r. u. L
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
, ^( J6 H. D( A! Z公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。5.39.217.77:8898" {# `( e0 w/ S
5.边蒸边搅拌。
* x/ f9 j& `5 G$ p& I1 K 6.30分钟左右便好。
) j6 c0 h5 p" o( \( Ctvb now,tvbnow,bttvb 装馅烘烤：
1 J) L- M6 G! ^6 ~' \7 w5.39.217.77:8898 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
5 F/ Z9 t6 z0 btvb now,tvbnow,bttvb 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。公仔箱論壇/ v. o4 O* X6 A/ q" D9 f V
特点0 A' }6 B6 S" J4 _: V. G3 t
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
| 