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8 T4 U/ m; G0 c5.39.217.77:8898一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。5.39.217.77:8898. o$ ^) A, A. O1 i$ L2 P( v9 j# M+ y( ^& Z
材料公仔箱論壇4 g9 ^1 K2 h: u6 C: G+ E$ j k+ i
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。tvb now,tvbnow,bttvb- y2 }8 T% z5 j9 i% Z
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
. H& C3 O9 Q; L1 k0 G" T1 ^ 做法tvb now,tvbnow,bttvb- |5 J. B Q( [- P: F
制作面糊：6 o! j9 |# r# S% o9 Q/ o* I
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。' X5 G9 K: o# e) W
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。5.39.217.77:8898& L. C- K f/ O' w' N& J
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。( D# l& u; z2 {, m4 I# s
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
, v4 d9 }6 G5 o2 m9 C 馅料制作：
9 P% a$ m" s% w( u$ _# b. Y 1.先将黄油打散。
0 U, k& U/ W2 U% |: T1 y 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 d) _! ~2 E* r; }5 `% i
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
0 j1 j) L/ D2 X0 e4 {7 G0 K. x! E公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
, P$ R& q7 e. T* @/ w' q3 jtvb now,tvbnow,bttvb 5.边蒸边搅拌。公仔箱論壇4 J+ O7 W5 w- O5 a/ C: h5 {
6.30分钟左右便好。公仔箱論壇' x2 ?0 o; N6 }# O! g0 o
装馅烘烤：5.39.217.77:8898- y. |$ h0 \6 ?$ I) @8 W8 `
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ l& U; w2 `1 D& x4 U
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
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外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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