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& U8 m3 t$ F% |+ `一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。公仔箱論壇) J, d% ]9 N" F, p" P4 Q; |$ C
材料
, v' w9 R* S" W/ n$ M2 w( p" } 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
+ H9 T; G0 O+ g5.39.217.77:8898 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
4 t7 N/ z1 n+ v& s6 o" G/ t; c5.39.217.77:8898 做法5.39.217.77:8898& c' r+ k: d. M: y2 s& G
制作面糊：5.39.217.77:88984 f5 `- m' c6 D/ q4 m# N
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。3 s4 Q6 ]8 y8 q3 h3 k
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
3 C6 c* `9 N6 }% B 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
, Q! u% B) Q+ M8 L- T6 F5.39.217.77:8898 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。# ^2 c) W; O' O- w
馅料制作：
$ R5 j6 L1 }4 b- P. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先将黄油打散。tvb now,tvbnow,bttvb, d3 b' V0 @$ c" Z4 m3 B1 M
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。$ U1 @. l9 O0 d
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
4 p0 H4 }- [* e8 [$ d7 { 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
# ]1 r, O: e6 s+ H- j( i- h [( X1 G: V公仔箱論壇 5.边蒸边搅拌。
$ D) m# C$ k) m# R; o6 {' X5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.30分钟左右便好。tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 z" h; G$ e& {( \- J
装馅烘烤：
) u1 J" |8 h, P* |+ p, _3 C2 y4 ^- B- F 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.) Q7 w* j( @& B. C
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
3 _4 D6 |- M4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 特点
* p. y! T% ?$ w 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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