近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！tvb now,tvbnow,bttvb: f/ d6 E) e' I* {4 ^% {3 Z" x
/ O$ H' y& P+ i3 ~- N公仔箱論壇西貢出發必到景點
/ {7 K( f1 F) j7 R公仔箱論壇由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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8 x& t- `0 t' K; p■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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9 a3 p( F4 N/ q1 w) n! l+ p! ?tvb now,tvbnow,bttvb■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。5 Q' x! ]* e. S
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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. `! H, G, y: c# J3 v L9 z5.39.217.77:8898假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
5 W. h B+ z1 c( B0 m公仔箱論壇西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 J9 ]% f! g* p0 M- O# f
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) r* d/ Z. _6 i0 \& a, z4 [tvb now,tvbnow,bttvb■美食一條巷公仔箱論壇* Y7 t }1 N. s! f& A ]# ]
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$ X3 f3 M3 c+ }鄭嘉穎tvb now,tvbnow,bttvb8 x y `, @+ t4 q
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! c; T' c) z7 `6 @/ {* ?1 T3 K T5.39.217.77:8898周潤發tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 i& t7 ?" T/ d! h
9 Q# Z& o6 q8 U1 h1 Ptvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯連湯$29tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! }' W: [" F# U# Q$ z" S G9 z
- A, s8 t/ v/ n7 v5.39.217.77:8898雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 . L% J s. x8 A6 Z1 i9 R" L: q5 y( _
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2 W0 q8 p6 h# ]6 h" [0 r公仔箱論壇■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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8 r. |( w. L1 ]/ I: H# T/ ~tvb now,tvbnow,bttvb■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。tvb now,tvbnow,bttvb* y5 I2 X/ G2 z; E
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0 K3 c# a) L; N+ [7 o林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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, q' B# { H0 g4 A" S4 T# H$ L$ j公仔箱論壇鹹豬肉$455.39.217.77:88981 j1 G% C3 f& s& {5 w
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。8 l9 i$ i+ x) ^7 F
& B5 G( e) O$ {' W& ?tvb now,tvbnow,bttvb雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 G' C- M# Q8 b0 S; t- D
0 w* d$ @. ?2 h5 ?4 M以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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3 e. }" n, s9 Z! S2 ^2 X泰式雞絲凍檬$25
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: ?; G( e) D& U; W9 M% L0 Q4 w9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 ! y6 L+ W6 U2 H: e
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) }' u& ~& m4 [, j# d2 }& z- G泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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5 k- o$ c" I. W$ \1 }% r3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
) W4 N" I$ c( w {) V7 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 I, M4 H4 U) W% W! m" e
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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張栢芝5.39.217.77:88986 s2 k9 z& e! F1 Y6 H
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牛年好運麪$30tvb now,tvbnow,bttvb2 I. N0 u! E; G( ~5 T* a% z
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q x/ E4 J7 [
8 ?& Z o9 d6 i+ H/ t/ y公仔箱論壇馳名靚豬手$30/細$40/大5.39.217.77:8898( ]" |' J7 ]- @4 t8 H
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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; t0 q" h* L- r5.39.217.77:8898煎釀四寶$15
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！5.39.217.77:88989 F. N& O8 P" P2 }9 g8 U/ \
% _/ ]. C3 p. g" ~6 L/ l. Otvb now,tvbnow,bttvb自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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3 C# i" U! P# s, t) ]& l8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ ( }8 p; K$ F: {: C& ^) R; B
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- @+ l+ C6 l. z) R公仔箱論壇松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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