 | | 圖：銀龍飲食集團旗下在旺角西洋菜南街租用長達19年、號稱全港首間通宵茶餐廳的分店，可能會在農曆新年後關門（大公網） |
1月25日電／舖租狂加，食肆小店被迫關門，飲食集團也不敵業主以倍數計的大幅加租！銀龍飲食集團旗下在旺角西洋菜南街租用長達19年、號稱全港首間通宵茶餐廳的分店，可能會在農曆新年後關門。集團主席劉榮坡表示，舖租近年飆升兩至三倍，租金開支已升至占營運開支的30%，在尖沙咀、銅鑼灣等旺區分店的租約將陸續到期，有加租威脅，部分分店或要撤往同區二線地方開店。
/ @! n0 U J1 M" E# r公仔箱論壇
1 {0 W; v! T) A$ s! P/ P cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 劉榮坡昨日在銀龍飲食集團50周年志慶活動上表示，旺角西洋菜南街分店現時月租100萬元，但租約期將滿，需與業主商討租金，不過，同一條街上的同規模旺舖，市值月租已升至220萬元的天價，因此或許不會續約，“做埋過年就會搵同區二線地方開店”。 . U+ m, {- B- `$ p6 L& ~
! W. x% ], m+ T( @6 ?7 L7 w5 W5.39.217.77:8898 店舖租金占開支三成
0 o' ^3 ]7 Q" Z3 _9 W3 u公仔箱論壇 - j) ^8 Q7 u0 G( H# U0 T
他說，1994年以高於當時市價一倍即月租48萬元，開始租用該舖位，開創全港首間通宵茶餐廳。近年，旺角區遊客增多，人氣急升，業主紛紛大幅加租，目前100萬的月租已占該店營運成本的30%，若再加價，難以應對。現時全線18間店舖的租金開支，已占營運開支的30%，除了西洋菜南街分店外，其他旺區分店亦受高租金影響，考慮改租“樓上＋樓下”舖，即是店舖有兩層，但樓下店面可能較細，樓上店面較大，租金可能會較大地舖便宜。
* X3 S: a4 w1 E公仔箱論壇 5.39.217.77:88981 e) Y$ B q6 o
集團副主席劉榮根表示，租金升幅已超過集團所能負擔，“樓上＋樓下”舖的營業模式是無奈的選擇。他指，傳統茶餐廳因為對街坊“就腳”，不會開樓上舖，而且客人未必喜歡行樓梯到樓上舖光顧，預計“樓上＋樓下”舖的模式或會令生意額跌兩成。他透露，銅鑼灣渣甸街分店的租約還有一年多到期，未知業主會否加租，但集團已積極“搵舖”，“搵到合適的地方就會落店”，並無打算縮小集團規模。 公仔箱論壇0 \3 S) M( G4 L D8 v
公仔箱論壇6 Z9 y6 ^1 g G: U
劉榮根表示，舖租急升之外，食材亦不斷加價。他說，集團所用食材近九成從內地入口，招牌牛雜、牛腩等菜式使用的牛肉則全部來自內地，入口商“貴買貴賣”，為經營帶來壓力。他還說，另一人氣菜式“魚蛋河”所用魚肉的價格，亦由兩年前的每斤十幾元升至近60元。他指，食材成本已占總數的三成。
4 U* _" ?1 Z9 v2 K: J' W公仔箱論壇 % t/ ?$ U- n) B* h" |; G0 f; d
街坊生意暫不考慮加價
1 {' X/ \: n% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( t, R- A& {; j/ p% Q% ]5 z+ m1 ^
被問到會否因成本上漲而加價時，劉容根表示，本港顧客占總數的六、七成，長遠來講，集團亦會堅持以做街坊生意為主，因此暫時不考慮加價。不過，他亦表示，未來牛肉價格如果繼續飆升，或考慮增加牛腩類食物的價格。
8 k' y8 x& C- O k9 q5.39.217.77:8898
5 u3 j9 ]# T. ?- ] 銀龍飲食集團於1963年由規模不大的冰室起家，經營50年，現時旗下18間分店包括16間茶餐廳及2間餅店。集團昨日宣布為慶祝成立50金禧年，會有慶祝活動，包括與香港教育工作者聯會合辦茶餐廳故事專題比賽等。
$ ]- Z( ~) M" S6 \0 C# x$ j" m5.39.217.77:8898
6 K; j/ W- X( X: \. \3 D Utvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2013-1-26 08:00 AM
| 
