材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 K& `9 r8 A5 a
米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' U) O2 L) [, u; Q
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙5 Z2 ?2 l" }3 H' a- Q- |
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% n$ Z6 ^/ Y0 @" V' r8 n: ?公仔箱論壇做法
; K- V' K6 t4 \, {) |# p1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。
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% O& d4 x" J* R/ `9 [" a% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。
# a( L. D% K7 V1 ]) W( |5 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% \6 G. K! H
3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。
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9 w4 {! ] n: A7 x0 ?公仔箱論壇4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。
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; a* P+ E: j+ `! R1 Utvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。
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6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb X- q' T! a' ^8 Q
公仔箱論壇4 @/ A8 d' y0 i& R: Z j
- N. r5 X! O$ E貼士
9 i: x, N0 E1 |' O2 A3 t" s此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。
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發表於 2012-1-6 06:55 AM
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發表於 2012-1-11 10:17 PM
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