[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料
( m$ S: }  q( y* e水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角tvb now,tvbnow,bttvb+ u- o0 g& t& d( d
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0 \+ a- y5 u9 E1 y做法
/ J2 x/ x: Z: y1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。
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# ?1 Y, z$ H( i, t5.39.217.77:88982.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。4 `& B5 Z- G% \0 m0 R

+ ]9 M! i) D; y- |( f# u  r4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 {# T: @1 T2 |* l' N2 T+ m

joeybibi

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