# o/ V+ C. T+ B f) J* L5.39.217.77:8898【材 料】
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梅花肉200公克
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蘆筍150公克5.39.217.77:8898! r# s1 W- R, ^2 x
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水30㏄
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$ l r. U" v: A% i+ l【調 味 料】
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鹽1/2茶匙5.39.217.77:8898# d# [! f5 ~7 A0 ^# J
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鮮味露5滴
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7 M( c) S: f! L; _8 S5.39.217.77:8898糖1/4茶匙
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/ m2 ?( |, k+ X s$ A* o香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙5 l4 i: @. ~" g, f1 V
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太白粉水1茶匙
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) P+ J% o% m7 V5.39.217.77:8898【醃 料】
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! K7 e }! D2 P* ]/ t. |* Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
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3 q- Q! J4 Q' x" ^ k- E7 ?5 P. O5.39.217.77:8898蛋清1大匙: h D, M" l# G K+ Q
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I; C0 }$ g9 c9 s( K. K- R# \
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糖少許tvb now,tvbnow,bttvb0 I$ {. j7 L. A
. X$ H" D `0 ]2 F& m" W8 m% a- U【做 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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- V! P+ ~% c0 p9 F- r/ ~ d2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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) D( g" d5 _- x5 a' U" U3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。tvb now,tvbnow,bttvb" L7 [3 W+ j; r
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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