[甜品] 蛋酒布甸

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材料
# c2 i# d5 I. V" H: H* R! ^6 Htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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- x/ ]1 Y2 u) `9 n5.39.217.77:8898豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        tvb now,tvbnow,bttvb1 K  r/ N6 Y# d+ P0 |: U/ ?

3 E  i( K2 |( f& P4 P+ L2 q( M4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* d: ]3 E7 q8 i# W: s5.39.217.77:88981.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。公仔箱論壇  i  O: E* [1 Q1 |- O
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。% R' s, x- _: l% M/ \  M) P

; y) f' N' D8 {3 p! W5 K( q; x4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( R1 \5 B% A* _8 \/ M; @
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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