[甜品] 蛋酒布甸

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材料
, }  G3 e1 W' j  u, r' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許5.39.217.77:88982 d/ C* ^. {2 @
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裝飾
. x  T, V3 W0 W& K7 r5.39.217.77:8898豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( R2 t: Y# f% t! H
做法
7 k7 A" @) q, q' _! _: j3 a) R6 @1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g* r# D7 F% S& o

! {- _+ S! T" L1 z2 {* l$ ktvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% O$ F+ w* u; e/ ^; b$ C
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。公仔箱論壇$ K9 }1 o$ C/ B

( d' ?( @( X0 P5.39.217.77:88984.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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貼士
& H- [! F* s$ \2 e6 o6 i2 t焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 5 h: y2 @; L0 p) i5 W0 o) D, {- \

vipercobra

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