[甜品] 黑朱古力聖誕屋

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材料5.39.217.77:8898/ f2 s% B* X8 `. s) \
彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量
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* {4 o2 {& O! h# j( x: b, h做法
2 W/ a/ U: R/ W& ]; P* |1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。公仔箱論壇1 a$ S, }; K! o4 P& X

- T6 h3 \& l) D: F, N6 jtvb now,tvbnow,bttvb2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。
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3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。. Y) C) z* L  f  ^$ _* l

, u1 K  P$ ?$ @! Q! f9 a1 _5 K2 x公仔箱論壇4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* |8 W$ c( L. [9 Q' Y4 T

joeybibi

Nice Xmas cake & tree ! Thanks for sharing !