材料
4 v2 n8 |/ ^4 z$ O4 _% X6 f( i雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* @1 @/ I- p0 [, Q" I A" }5 n
5 J8 M2 ~3 M9 G& V0 }1 I! {tvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb# ]1 s' T, t+ T S
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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做法
- W2 h, f. R, T' i4 R/ o6 s* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。5.39.217.77:8898. \$ H8 _. k9 i5 g3 [
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A" j7 a. P6 O B. m: ~
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芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 公仔箱論壇1 u9 J! `9 @3 u: N5 u2 f% H
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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