材料
" @% @8 p! F( }3 u8 Q+ x公仔箱論壇雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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醃料5.39.217.77:8898( ?* z, p( F( F+ n! E+ [
豉油/豆粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" f$ \4 k9 N1 B2 f$ M0 g {
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' ^3 \! U+ r6 Q% F% Q9 u公仔箱論壇做法
# [+ E6 ~- }& p9 L7 N, i1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ U5 z4 a. @; N
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。公仔箱論壇/ d. \9 Q% i! A# U! H' ~
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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9 U i( R% Y# m: H6 ?4 W1 ?9 ^0 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。9 g' L/ n( h8 ]9 y) I+ c4 n9 L
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芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ A8 ^& P0 r9 V( Y3 y
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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