近日在網上，見到有朋友上載爆膏膏蟹的照片，看完不禁「嘩」一聲，以為她是幫襯哪間海鮮專門店。細心看，原來是一間賣油渣麵的小店。恆達油渣麵在油麻地已有十多年歷史，舖位細，但食物種類很多，除了招牌的油渣麵，每日還熬製不同的老火湯、涼茶及蒸飯，平日最多老街坊幫襯。採訪當日，已有老街坊笑言：「她們好多食物都是自家製，最近連『魚蝦蟹』都有得賣。」甫進入，已見到十多隻、比手掌還要大的奄仔蟹「小山堆」，老闆娘黃采玲（關太）隨手揭開一隻，金黃色的蟹膏已傾瀉而出，特別誘人。「我們有相熟海鮮店，入膏蟹奄仔蟹都是想「益街坊」，視乎大小，定價很隨意。」我第一次以蟹「拌食」油渣麵，雖然味道不是很夾，但很新鮮。
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蟹堆取自相熟海鮮檔，每日新鮮送到店中。（視乎大小，$30起）: D% S" f9 `9 Z9 B- |7 f7 \
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) B, h. y6 K6 _/ i( ctvb now,tvbnow,bttvb奄仔蟹滿是金黃色的蟹膏，傾瀉而出。tvb now,tvbnow,bttvb4 `' ]' u4 e. N+ N% d! t
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天天熬製不同的老火湯，如海星湯、花膠螺頭湯，很足料。$15* T, u1 r, j2 B! I! h+ n6 R
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油渣麵，油渣豬油的甘香，喝一口以魚及豬骨熬足兩小時的湯。$288 W8 n" f" _0 J. r- d: E
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* |8 | l9 \ H" t* J8 S4 o2 Stvb now,tvbnow,bttvb自家炒辣菜甫是精髓，辣度頗勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 I3 v4 Z: ^0 N
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6 x9 Q& M& N" F x) c ntvb now,tvbnow,bttvb老闆娘關太為人熱情，凡事親力親為。
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6 @- f0 j# X# o0 u( u( m; n8 htvb now,tvbnow,bttvb恆達油渣麵
- ~" X6 M2 Q! ]' B1 g6 K- p/ z油麻地廣東道 |
發表於 2015-5-22 05:12 AM
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