( Z* v( u/ ~7 e% ]$ n. r9 p黑魚子片皮鴨$4685.39.217.77:8898: Y, C' g$ a1 t( Q
3 Q) I2 a1 Y: N2 n甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 公仔箱論壇7 |3 C; W8 f! T0 @/ I ]+ `9 l
5.39.217.77:8898 {, `( O5 I- c# F! p7 `2 f8 E
 tvb now,tvbnow,bttvb) R6 _4 b; l7 H) D+ ^
Captain's Duty$95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 W3 ]9 c6 h& S8 @# j5 a( @; l
2 ~: t+ C0 G, N1 {6 D; u公仔箱論壇摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。公仔箱論壇" r2 `' B8 B) y0 m9 G( W O6 p
! C. R7 S+ @8 _* X6 W) X記者點評：
$ c7 \& w$ L+ Z- Z) c, l5.39.217.77:8898餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) g5 l$ {) [; c5 s3 ^' L
- Z9 G; @3 Q7 T; c) x5.39.217.77:8898大官廳
}1 g8 M9 g( L+ @0 ytvb now,tvbnow,bttvb中環威靈頓街明發大廈
+ Z' ~4 U2 d8 n/ T& Wtvb now,tvbnow,bttvb6 ~. B4 V. p' ~0 T+ P1 R* ]1 p; b
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹! F, T! }- |$ J& Z: z* D I: ?
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。2 ]" n( }, x3 h8 h
0 X* F @9 x! _/ j+ V8 `- L3 l, ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- S4 L1 ^/ O2 |
店面與一般韓食店相若。
! ?9 M& B, H6 C. \$ L& D" s
* R5 K& M, z* W7 G9 v, p2 w5.39.217.77:8898
$ c! O- V" H4 o. Q5.39.217.77:8898韓式生醃醬油蟹$1385.39.217.77:8898! h6 B" u, ?6 A
( w: k5 B a) s4 d" `. {6 c記者點評：
9 p2 w' f9 f+ \ @: j" n! ?5 h' w1 J本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。tvb now,tvbnow,bttvb2 T; h+ \ T7 R- I0 x; j- v
% h) w" m, V8 |: H梨滿園韓國料理+ J, x, |1 _. H) u+ U" h. ]
旺角通菜街威達商業大廈
" R$ Z6 v/ {: l
/ `! g% t6 {5 g8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
" ^3 ]7 C, z" A6 @& [Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
$ I+ M6 p( s. | H. Y
6 u3 o5 K7 X8 [( U) z+ b
, h& R: Y# J" N$ B, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國香草烤春雞$98
" J7 J0 ~4 C5 }. K2 y; v
5 q) ]5 U4 W" W0 w7 x公仔箱論壇
+ O2 N1 J- m( v0 n4 u$ `$ S' ^1 m餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。# O/ i% L$ ?" z# r: `3 x: `# m
% z0 x/ ~6 Y* f公仔箱論壇記者點評：
2 t3 ]/ R; Z5 h5.39.217.77:8898一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
% r+ @0 a5 Q: c6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u0 t/ W) u$ t4 s }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scarlett Cafe& Wine Bar
( s( c: \& H0 K }# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 