# @; k, s6 r+ ]! xtvb now,tvbnow,bttvb【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 5.39.217.77:88984 @3 |" L7 D) d$ i
. v$ V7 }0 c1 c0 b' ?公仔箱論壇今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
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至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb& s5 @3 G* w- ?8 n+ l! [; s
: P- t/ u* z1 y9 O [) U- i Btvb now,tvbnow,bttvb信記避風塘美食
5 e: S9 q) M, b1 S公仔箱論壇地址：天后興發街
" I$ T# m( i) ~: k平均消費：$200
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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
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: b* X) t' Z4 T5 m5 q* W1 w. w艇仔粥及避風塘特別糭，$59 5.39.217.77:8898' B* q: G! x2 b( a0 b( f
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+ D; R: U+ A, P( `5.39.217.77:8898豉油皇蟹油炒麵，$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k* M* b6 ^5 U& N+ C l; v( R
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1 @4 W3 @: M% v4 o8 C1 Jtvb now,tvbnow,bttvb小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 公仔箱論壇7 H, A/ O2 N/ x, E* ~9 _
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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