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[食肆地點] 避風塘蟹 橫行上天后

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【古法避風塘炒肉蟹 】時價(每隻約$500起),約重一斤多,只用新鮮越南肉蟹,肉質特別鮮甜爽彈。        公仔箱論壇) k7 O( R, L1 f, M% m6 j7 K4 E
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今期流行除了丁家五蟹外,還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」,近期在天后開店,不必搭艇都可嘗到避風塘風味。5.39.217.77:8898% A/ O' S5 o+ p& s' {

3 f9 g$ @" J/ X# G) s8 A公仔箱論壇餐牌幾乎跟艇上供應的一樣,但這裏增設午市套餐,五、六十蚊有交易,好經濟,像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭,由自家人手包,餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等;亦可選燒鴨河配油菜套餐,河粉超滑溜,燒鴨香噴噴,簡簡單單,適合附近街坊、上班族醫肚。8 r  T4 ^8 |; j! A
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至於古法避風塘炒肉蟹,用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹,每日返貨,好生猛,鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒,香濃惹味,食到吮手指。想清淡些,可選擇薑蔥炒肉蟹,一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆,本地沙蜆size較小,但薄殼厚肉,蜆味濃,落本用靚貨余均益辣椒醬,配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆,食落鹹中帶甜,吊起鮮味。2 b' g, ]: l& W* y# k4 w% H" R
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信記避風塘美食tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 n' N. o. F/ m, G
地址:天后興發街
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避風塘豉椒炒蜆,$128/例牌       
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# x/ L' m4 x( f. B' O2 n8 @6 P5.39.217.77:8898艇仔粥及避風塘特別糭,$59        & F  {, ]1 M7 f+ E' u, Y$ a

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豉油皇蟹油炒麵,$98       
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. N) `' s  T( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店格局,坐20多人,沒花巧布置,勝在夠親切。                               
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