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7 J" | c% M% v" T) N1 ~6 Y材料：（25-30粒）公仔箱論壇3 Q9 o7 I" P, Y. ~# T
花生 300g' }! k O7 S8 p& i
麥芽糖 150g
+ |1 M) X. R) f( e. ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100g$ R& ?+ H \! M
黃糖 40g
/ p8 [" u# {9 e鹽 1/4茶匙
8 K. E, w/ x$ e- H$ _水 160g
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- L- T9 T% f. I2 @: P! n+ ?4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 U1 S# S; Z. `+ J6 s# W! F
做法：公仔箱論壇$ f" ?% n% x5 b: ^$ w
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S9 D: w1 S$ {* J0 r
+ T4 \1 e* ^; _$ w2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；5.39.217.77:88981 R+ f" N' J9 o% R
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；5 _9 c' C) R. ~, \( v) Z$ m
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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