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材料: 3 R# g0 w" g) l
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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! ]+ ~; L& ^/ H' p$ T! d! H% c公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.77:8898 Z- Q6 f: C' Z3 u. k7 {7 r, o
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許8 }3 G$ Z, @! P3 L0 v0 ^6 l6 K# P
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s: Y% S X; ?$ M
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& d" t7 c( o" o
: [- N3 A7 ?7 {" D" L# X) u* Y' N0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L k4 @' O: `" b7 e- W+ ^
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。: O. O" e: `. a& ~8 S5 |+ m/ R
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。( b& X2 p4 g m7 ~0 \9 X7 Z
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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