突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
" n: [7 s9 [( N0 S5 T! M8 @
( H2 B, y/ F6 x( ~7 @+ X. C* U1 H5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb) Z% h' e5 B5 V) W3 t, |( n
其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' z# A% N8 ]5 G
' Z# e- L# @, W/ z) |
 tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ D3 V' x$ E2 w: r4 J
花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' b( l5 \' X' d) p& P
5.39.217.77:88982 S8 d7 N# L& n! A
 ) ?' _/ y* e* p
黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 i+ \5 e6 ?8 h: ]' W- B
tvb now,tvbnow,bttvb$ G% F* h, | [* Z. n: w, q2 _
 tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 |0 t% y. c1 P& C! }
將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~5.39.217.77:88986 J3 _ Y1 e1 v/ h6 k
7 C$ K, u: B6 D r0 `& T' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( `. B& ?. F z" J$ Y4 _1 ^2 G
先用油爆香啲黃椒備用~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 H9 X% t3 \2 V2 t) q$ O5 \" q
- G1 c8 n4 B9 c
, G- O. i5 k# G# O. z! Atvb now,tvbnow,bttvb
! x3 J e+ k" e) M! n/ V! u6 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ J+ O: |3 f# J$ v" j' q
5 x. F$ \& ~% V( u: i' |( ~8 c 5.39.217.77:8898- W7 T6 L; w1 G
用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* V7 \; R* R& n) s+ C- O F
5.39.217.77:8898% M6 U5 k1 Y' z" s
 2 F- ^* [ {) F2 B0 i
最後加入黃椒~
6 [ o! M5 r1 C* n% g" ^" btvb now,tvbnow,bttvb
0 d0 Y& Y4 G+ ~8 @4 M* W1 _4 q- X5.39.217.77:8898 1 G' p$ r9 @6 ~+ n
待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~) m/ o" q) I* B% |
: P$ z0 I( a% k* X& M/ ^" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @) p5 ~5 F6 p2 F1 `tvb now,tvbnow,bttvb加蓋中火煮約1分鐘~9 F, a& l' J- k$ h" ?/ R+ |
tvb now,tvbnow,bttvb, A4 r0 X, T2 P0 t* _1 E
$ B3 e' _' z9 W1 k. S4 [9 |8 Qtvb now,tvbnow,bttvb然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 Z. b+ y: a
5.39.217.77:88989 l* D% V8 |* K: }, e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. [ X$ R% f4 ~2 ]" f+ }
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
| 