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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( K$ ^! W K0 a, k/ _' S( c. |1 i6 b
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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* c/ z) j# U7 x. P' K調味醃料（一字排）：
# `+ j* |+ g$ V$ K2 C5.39.217.77:8898黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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" e% T% e" C" ~/ t0 g公仔箱論壇芡汁：
, ]2 {( X3 A8 I: c' s9 A酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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做法: + E& [4 n1 v" _" ~7 d, G" l
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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3 e- k# }6 G' g) ]- w5 S5.39.217.77:88982.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。5.39.217.77:8898% m5 Q& Q+ h7 `; F$ j* _& T
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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5 A% L0 G1 p3 p3 N$ L4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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