[中式食譜] 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌

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' C1 W; R  v1 M6 J: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         5.39.217.77:8898: O; w% n6 O8 _' F
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙公仔箱論壇) @/ I% c+ o% f1 w: Z% h

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4 w, T# G+ d; {/ |' y公仔箱論壇調味醃料： / g' e  V5 i3 [3 j7 ?$ V4 ]- i
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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# g' p, w7 k1 }4 _! l9 B( G% Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:        
3 O& F8 ^! r* x- z( ~& t" j/ }$ [1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。" P; Q# v6 t4 `8 k  H
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3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。& j$ h" S& d- o  O
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。
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5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。
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