r- _5 [# r! {5 I! v6 E7 ]公仔箱論壇黑魚子片皮鴨$468公仔箱論壇, r/ }# q# i7 P9 l
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甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 $ Q0 p$ T8 V3 d8 X N: S1 Y0 e o$ l# v
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/ C4 A; S) f& D! M) ], Htvb now,tvbnow,bttvbCaptain's Duty$95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 ?7 X9 {/ `$ _7 _
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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7 q' R( T( Q+ W( q w( btvb now,tvbnow,bttvb記者點評： H5 F6 X' ^9 X1 s
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。5.39.217.77:8898# w2 h( D3 v' m: e4 y
0 S( F: O% N# \) y大官廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# r, E1 v+ j9 u
中環威靈頓街明發大廈
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$ n4 q# g- y6 R$ i' T鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
: Q/ n' u ?: Q$ R+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
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店面與一般韓食店相若。
5 U' y. l" v' X" W2 e4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb O+ G8 X/ t3 r+ q1 r* I
( [! P" z$ r& W9 i% ~韓式生醃醬油蟹$138
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- s+ z- z4 c U0 _, Etvb now,tvbnow,bttvb記者點評：
5 O9 ~0 L+ R7 Btvb now,tvbnow,bttvb本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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梨滿園韓國料理
$ z) j) K, m* M! e4 i. T" u' }" B公仔箱論壇旺角通菜街威達商業大廈5.39.217.77:8898+ t @+ B9 R' p7 s+ e2 D
tvb now,tvbnow,bttvb8 P. l0 H, T5 p! X3 @! k, k9 i
裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
! t8 Y9 j' a( x; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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法國香草烤春雞$98公仔箱論壇% h' m9 Q- C; n6 T9 _6 R. ]
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. t5 S+ s. U3 C- n8 p4 d {8 Ktvb now,tvbnow,bttvb餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) g) k6 h2 d( ~
f" o1 ~6 E% @% V, {% J! n! W公仔箱論壇記者點評：
Q+ K0 |: ?2 M L6 J公仔箱論壇一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。5.39.217.77:8898 X ^! E2 x# T7 U! d" G6 K$ }
" r( z% @, [6 d N' f. o6 J& hScarlett Cafe& Wine BarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 F1 p& a* s
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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