雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。tvb now,tvbnow,bttvb* d) \' Q+ e4 B9 i/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) i- Z8 b# p# w3 k" t
九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。tvb now,tvbnow,bttvb0 c) e' }; [9 s* W+ q) X
! |$ p9 f6 @2 h5 ~5.39.217.77:8898麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。
0 v$ g( y. m3 U, C, n4 z公仔箱論壇' U4 v7 L `* q
從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。
) Q/ K# F4 ]. S: a9 k
' z4 B/ [1 ~ l Ktvb now,tvbnow,bttvb這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？
) H, q; r% C- z& U! X- h5.39.217.77:8898
9 o9 T+ Q: H5 e9 f4 u" d6 ]( T5.39.217.77:8898
* D: I; A! c/ ~& v, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥奀雲吞麵世家tvb now,tvbnow,bttvb! v- f& ^3 K! i8 v5 u% J% X
6 _5 z$ n7 c( Utvb now,tvbnow,bttvb上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 a' r; Q) b$ g$ D+ P
5 u3 o8 M# Z& w3 J& j6 g5.39.217.77:8898地址：中環威靈頓街
v3 ^2 \ e7 q4 d5 y4 j
/ W5 {3 ?. u! } }/ N6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E) N! ?/ w8 F: r' F0 S0 t4 W/ f R5 b麥文記麵家
2 p; Z/ m+ ~+ B! x" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n1 y' O1 ~3 k) h5 |' I- C
麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。 公仔箱論壇; O/ I" M# S/ H0 Y+ }( A0 O4 g' q
4 g: e% q, [6 C- s! G4 B- T' o$ {# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：佐敦白加士街3 Y5 @: j# s* W ?- n6 I
5.39.217.77:8898( H* r! {; Y' D( A0 Q& w6 k
 5.39.217.77:8898# _5 X' B8 C) b. b6 A% ~
平記麵家
0 |$ x8 v2 l8 X大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。 , n( g, C! M# V& ^' v& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d; n* j# I* |, u' D3 U: e U
地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心公仔箱論壇1 `; u! V/ F+ @4 G1 ^
公仔箱論壇: m* e7 |) M9 |* t7 e9 X
 ; |3 \( ?, k; g
劉森記麵家tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 _5 j0 W: m' o
( `( A. ] Z: x6 A深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。
A# Y% ?) j2 @tvb now,tvbnow,bttvb+ q( U2 K) {4 @1 S; k
地址：深水埗桂林街5.39.217.77:88980 a3 [/ z0 `- a2 k9 O/ N% z
# r2 a6 H+ e! i& L6 D- s# }3 P; ^
/ }0 B6 q3 e7 A) F. s/ L) S4 I1 q9 l$ K; `9 |# c4 S5 H
正斗粥麵專家
$ _$ K/ `0 ]5 E. R! C! Q' I+ ^$ H+ ?公仔箱論壇富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 }, r3 W: t7 r. L, w
tvb now,tvbnow,bttvb" v6 a) v) ?; n$ b( R4 g
地址：跑馬地景光街 |
發表於 2015-5-19 05:09 AM
| 
發表於 2015-6-9 08:52 PM
| 