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材料:
6 y$ N, c: w$ c$ B" R公仔箱論壇一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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調味醃料（一字排）：
* y1 v8 {7 w3 _- T: M" b2 r黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇# ?" ^2 B) H2 P
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: k& `4 J' x' ]( W9 dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 4 y# n# L5 l2 t4 }5 X9 t) K" Q
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' |' }* B1 U, A; |
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做法: 0 U( G4 a& W- H G
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇8 S# O/ f& }: N: a% u& ?/ C
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。5.39.217.77:88980 H4 Z' v2 Q1 y9 g/ F3 `2 q
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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