[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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" [9 k  _* I. [8 P, j  n材料:     
" b: u" n5 S% C+ F3 K! @9 d) M半肥瘦豬肉（切粒）、急凍蝦仁（切粒）、菜甫（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生
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. Q8 H" u: h1 Y3 l* K; k7 h1 T7 Z# R5.39.217.77:8898調味:     ! i1 c1 s( R) ^( X+ v6 ?8 ^
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898' Z2 s2 z, O" \. J) i; s
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) m( e/ z. z. L( C6 Utvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% S. Z, B# x  X6 e; R
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。" W1 G+ ~1 t: I# i
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。公仔箱論壇4 Q- C2 P' ~8 {/ ?

5 s9 \5 Q6 X/ k: u5 z: c" U4 J# Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。