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材料:
, E5 o V( k: P" ^: a ^tvb now,tvbnow,bttvb急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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- a/ C/ `) T, stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% O+ V( N: |8 _, m
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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% Q, q B0 T3 k* I0 E$ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
; N9 e7 \: w5 O. t$ {- x公仔箱論壇1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。3 I/ E1 Y% B5 i2 e ^1 M
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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2 o* U( P/ d) y) P/ x4 a+ H# ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇& O/ a f+ v' F' R: K) E4 h9 m% U
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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