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材料:
' a1 `! J/ p k0 qtvb now,tvbnow,bttvb急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
8 b/ V" l# G3 T8 H7 _: r |. W! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 B; A7 p8 ?2 o) C% ]2 w
2 [) k; z* m1 M6 l P" ^% A% }調味醃料： / p L( `; d- S- ^0 l
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
/ B1 |: V; z0 m; |1 C6 c2 ^( V3 U9 ~公仔箱論壇1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
. L3 l4 o/ B% o. D y7 F- W: J5.39.217.77:8898
. A' I( D2 k' y h- }3 L4 Z公仔箱論壇3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。5.39.217.77:8898! t! I* Y+ h/ x& s
& W$ ?: @/ D# T1 j1 J公仔箱論壇4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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