[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb5 ?8 Y. ~" i, |# k- B5 t6 j; p
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙tvb now,tvbnow,bttvb! b) t% Q# @, |; A( L- Q

) D4 y  p: ]. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( F* ?" O: H# g4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
. D" c2 ?$ u9 T) x1 q* z2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。5.39.217.77:88987 |/ g; r; f0 _# `2 Y; m# l( ~
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)
3 {& C& J( a( |- H! F4 B% D公仔箱論壇材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
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; v' d9 m9 y. a3 F& qtvb now,tvbnow,bttvb做法：9 }: U6 i, F7 t' v% m; T
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。: o' b& q6 s3 x* w/ H7 g  j6 X0 ^6 D
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)公仔箱論壇  D( u0 G& g8 v; r* k

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3 y. N) I  w; |* \+ b. W0 K4 [5.39.217.77:8898材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' H9 G4 i: K" F. Q$ y
1 t: O: J# C1 y* w- o
做法：
( J8 R: T# U0 O2 \* R1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
) A  ]/ ]9 }3 `* s. C0 Q8 H5.39.217.77:88982.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
! i4 g, v; E5 l$ ]1 O3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& |! \# s" g
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材料︰   
) i0 S6 G1 N/ i( I3 s公仔箱論壇1 磅蝦丁 1 個酪梨
7 x# ~( X2 F$ \  X6 [  o2 \1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb+ O; z) y& n1 r4 u; e
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片tvb now,tvbnow,bttvb! l% G5 k: l% U
5 杯白飯   
1 }+ R5 U1 \) G% T/ u7 @7 E   
* @: Y% c( h7 P# o& r3 U5.39.217.77:8898沙拉醬︰   5.39.217.77:88988 h$ \3 v8 Y# Q9 p0 s* f
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
) y: v; e/ N+ f" G5.39.217.77:88981/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
3 l& |1 d7 t5 E  m20 片海苔片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' n8 O+ V7 D) `
   
- ?# M3 w  z6 x1 o, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰   tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ _. p- r: _" j; `
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
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蝦丁加入沙拉醬，備用。公仔箱論壇' {9 t  L1 J$ H: `

  _- b) `# `, e$ u+ f3 L5.39.217.77:8898將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司5.39.217.77:8898! j2 u6 V2 v6 \4 F( X( V
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材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司公仔箱論壇! a8 ?) T! T. z1 w- a
壽司米 二杯公仔箱論壇8 O: s, S/ ^7 i0 P
小黃瓜 一木條
% d9 D( p" ]& l! L1 Q  d) S. a, O花瓜 三大匙/ p- f8 l, D4 `4 c+ q' r+ o# _
醃嫩薑薄片 三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O# l! g$ q9 B+ {0 a
肉鬆 四大匙
( V+ |; C& v: p5.39.217.77:8898蛋 四顆
) K; R0 G% U  p2 G海苔 四張tvb now,tvbnow,bttvb* f+ E/ O8 ]$ H  U) v$ h2 [
壽司醋 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H- ~( s6 Y! U& Y( w
工研白醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 v, R6 M+ Q/ o) b- l& a9 A
細砂糖 二大匙+ k( v+ ]. X! N" s) O. W5 M$ P2 W
豆皮 八張
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* C  A5 w! D' g+ }6 U& E作法：
' X* o3 ^/ j. }  R先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
/ J3 t- F. t8 A3 v% I, x0 ctvb now,tvbnow,bttvb將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。4 }0 P! o6 w4 F8 w
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
2 ^* s9 a- h2 j$ f將花瓜切成小塊狀。
3 l+ b# U0 Y  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。公仔箱論壇: @% j  |' q- Q  W& f
依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。5.39.217.77:88980 Y8 g# L' |# q# K; h; ?
切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。5.39.217.77:8898  |% x0 M  h5 b# n2 ?- D3 j
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！tvb now,tvbnow,bttvb( @4 @2 s# D* b- M, |
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
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小秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 X9 C( I& r" U
壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。公仔箱論壇1 U3 o* N3 l) N! R$ c
壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
4 L2 w8 d1 f9 [/ D& B  u9 A1 o野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕5.39.217.77:88989 K  D' [  C, v+ i2 v

; A/ r( e7 e* u9 c) ^小黃瓜切成2半 2~3條
8 {3 N3 w  W- u% L" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片切絲 10~15片
! i  ?6 Z" W' T5 U3 L  T8 O肉鬆 適量
1 a# P3 M. F  S: v* c) E6 _' k8 atvb now,tvbnow,bttvb壽司皮 4~5片
+ X) I) _, M' S$ Z5 ]* B% q* |沙拉醬 適量
/ n  d" g1 f: K7 D7 i) S蛋糕體 兩條
. m# u( N. W2 \1 _( x. `. W; R/ t' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 j4 J' u5 R; C2 r
將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)6 i6 {# q5 F  Y# `5 v& G* M9 L2 @
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將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. g/ M, I3 i

" |; q* L6 h6 K8 Ytvb now,tvbnow,bttvb將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 [0 X5 u& B
公仔箱論壇7 P; X' G0 f$ g& o2 }8 {' K
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司公仔箱論壇1 B" f2 J& d% `" I

/ ~2 _0 U$ j. x! S2 F1 Z3 `9 d. u材料 :tvb now,tvbnow,bttvb+ u# T( @* m$ v8 Z
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q9 n/ M) S: J, V

2 Z  W# T1 r' W5.39.217.77:8898做法 :- y& @# B+ q& G5 n6 h7 U/ [4 i
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮5.39.217.77:88982 Z) y" Z9 p& z% ^* N% Q

, |* r7 x  R1 S( o1 Y0 utvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j8 G2 a: n& F

* \0 ~0 i6 i# [% p3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司
1 l  D! m. ^3 i3 n. m* y5.39.217.77:88985 \4 w: _- X; ?
材料:5.39.217.77:8898/ j; x& r/ z; C# `% v" Y  J" V
! \! k6 ]; H1 \
兩組材料可任選tvb now,tvbnow,bttvb. J4 A* [6 S7 G. S" I' c6 ~( U: s8 K
(1)' ~) X) j; E! N/ n! N" O6 m/ P* b8 i" \
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗5.39.217.77:8898! g- l0 j6 j( F! |' W
小黃瓜　　　 　 　　 1條
( t. X' Q# ^7 H紅蘿蔔　　　　　　1/4條5.39.217.77:88985 u3 t6 _( e+ F( k2 a& G
紫菜　　 　 　 　　　4片5.39.217.77:8898. p0 x1 a% \# A4 ^$ c2 D
竹卷　　　　 　 　　1個5.39.217.77:88989 J3 w- S3 I  n4 e: T$ ]# I
(2)tvb now,tvbnow,bttvb. }) P6 ]# c& z
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
" |  Q9 h5 ]+ ~1 E/ l& L2 |& K公仔箱論壇小黃瓜　　　 　　　 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 N" Y9 n, x, G& a
紅蘿蔔　　　　　　1/4條4 r+ T6 O9 H1 n# n7 a) B2 c+ u
紫菜　　　　 　　　 4片
5 V. ?6 V% F4 btvb now,tvbnow,bttvb乳酪起士片　 　　　 3片
% ~* [( o% V; B5.39.217.77:8898醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條5 F# S) \; u3 u
竹卷　　　　 　　　 1個
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( L. a6 `" ]5 o0 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 c: x3 m) a9 ^! i6 p  f+ l. S
5.39.217.77:8898% X! J% }1 H9 `+ G* j
做法
+ t8 q5 ~7 k$ S+ M; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。
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3 z% O4 R. G% z1 X- E) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。tvb now,tvbnow,bttvb; A) T+ x( B* ^6 D
tvb now,tvbnow,bttvb6 B. I0 P( E: ?* s! U
3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。tvb now,tvbnow,bttvb: z2 c! L/ U, p* G- a5 A

  ]6 F0 j' D! v1 {  D$ v7 ~4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
) H3 Z! n) q( otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 J0 _! V8 A) Q: J! \

. x) H; _! I; S4 j' z% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 [  A7 \, u9 E& y
  
& O- |  K( d% @. l9 F3 |公仔箱論壇調理小祕訣
* \4 `5 C3 y) f, H6 o1.所有材料上的水份均須擦乾。
2 T0 p/ V. p% i/ h9 m  n  `4 Q5.39.217.77:8898
6 \. |& h0 T% Rtvb now,tvbnow,bttvb2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k. Z( I+ b+ e6 K$ y
材　料：
0 f6 I) r, [  m- Q# h公仔箱論壇糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 m1 ?6 i6 J* r: j

3 K) J7 w: O: S; Z& O5.39.217.77:8898調味料：
6 x; V. C* x: {) U; [5 R5.39.217.77:8898黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許公仔箱論壇+ L: Q' I; E+ g* O. m. o* @8 E9 e
公仔箱論壇4 x7 Z& R) m: a- A1 f
做　法：
+ P! K" k2 d& C8 ?) o5 ]/ J0 L/ r5 vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
6 [" _/ N5 @1 d; Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% @7 R6 a9 L8 v2 h" K  ?
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材  料：
6 }! G. D4 H% o$ Otvb now,tvbnow,bttvb1. 蒲燒鰻15CM長16片$ B" Y6 {3 Q: p2 c& ^& z$ W
2. 壽司飯6碗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 V$ g" W" B: h
3. 菠菜（煮熟)4兩
9 u2 e; u/ d- t% ttvb now,tvbnow,bttvb4. 海苔8張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& o/ B; R; y3 X$ k* a# f) R- P8 _
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
7 G2 m; f/ H1 c( o+ x" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋皮（切1CM粗條)8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; e5 ^3 f) p$ c' R& c/ a
2 p9 T" x: C( \& _5 V; o
作法：
; e% |. B+ |2 r+ s) N$ V5.39.217.77:88981. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿8 i! H3 x7 |& _9 l7 E' q6 M
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。5.39.217.77:88986 g$ P1 m- r% Y% s3 {
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司5.39.217.77:8898% L: K% U3 A5 b1 T

9 B  y# Q; t2 u3 _- Q5 Utvb now,tvbnow,bttvb材料：- Y" Q& t( j& z3 p, y
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
. P" s. z& y$ N5 }: y/ u$ ctvb now,tvbnow,bttvb
$ S* u, ^4 O2 z2 }5.39.217.77:8898做法：
9 \# z* L/ F8 a- D  r4 x0 K* ~& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。3 S3 m0 ^3 P/ U! N- M) W' t8 H$ o

, E# T6 V" G- W$ X5.39.217.77:88982、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘* H1 D8 A& r. Q" G5 D* @$ k( D
公仔箱論壇/ j7 e! b% m2 R
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條
8 h9 U/ m# x2 V) l$ U  ]1 g6 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 b0 H* R* @4 r0 M9 X* x
4、胡蘿蔔燙熟後切成長條tvb now,tvbnow,bttvb& q, h3 L# l( k; g, N

) G# c/ c1 R) Vtvb now,tvbnow,bttvb5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司0 Q6 W: g; v! @  v; s" e

& [0 t2 S  ]: I' z- jtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇8 t2 A' j& Q5 J9 N) H. w4 B
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。# Z$ a0 x% i4 ?6 B7 b) t0 K' z6 r, s' K( @

1 G* m7 Q* B5 _3 c2 q調味料:
% X1 Z6 Y" D! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2大匙，醋1大匙。
; s& x* _5 O3 a. C5 K4 p: ytvb now,tvbnow,bttvb
; u4 U9 I! B( N5 `作法:tvb now,tvbnow,bttvb( V: S, f4 F5 p5 S0 @
１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。3 J) x& @3 P( {' W4 F. l
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。5.39.217.77:8898& `+ J$ Z* b/ g8 w4 y
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！