[西式食譜] [分享]壽司食譜

cmc

壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T+ p0 |8 F, S7 z6 R5 \4 B
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
  q+ x* O3 U" F  ?2 J# r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f1 Y* ]" m# \  E+ y, z. Q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k; Q  F7 @3 P( m1 Y$ a/ h
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
3 U9 R* s$ m+ h. ~- ^tvb now,tvbnow,bttvb2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
6 w5 Z  M8 @6 a2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

cmc

散壽司(一人份)tvb now,tvbnow,bttvb) f. n. n9 o8 e/ z; w5 X
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* V* F0 s, R# T9 ?

9 K* w2 D. l. t# a! S! O" c% h' rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) W& D4 A% C0 T/ p5.39.217.77:88981。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. v! J: @2 F) ~8 [4 h9 `4 m
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

cmc

蛋皮壽司(一人份)
6 B: I4 ]4 B3 t3 z: W( I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 V" v* ^4 [  F  W" J9 V3 I

8 A/ f# V- Z+ H" a: x& a3 x5.39.217.77:8898材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙公仔箱論壇, e% f5 o2 `& ~9 C1 H
' W  O0 q1 l" i+ f9 r% e) e
做法：; t0 j. A- X7 q7 R+ g1 T, i; f
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。/ m9 F4 Q3 }- a" F" ^( {  V% d# J
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
" F. c! F/ ]; Y& i, _4 V公仔箱論壇3.以利刀切成圓片，完成。

cmc

手捲壽司公仔箱論壇/ \" F( \: X* x; e/ ?
  
& [# a  w1 Y( G$ k7 C, c# W材料︰   tvb now,tvbnow,bttvb! R% Z+ Y6 M: I* @# H
1 磅蝦丁 1 個酪梨
& u3 g3 i; Y) q1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
4 ^# u0 ^+ Z% K% W9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條小黃瓜 2 小包柴魚片6 o, n# t; p  w5 O
5 杯白飯   # e5 f" D( x: ~6 E( i  f
   
4 {$ R6 R# e2 ?- atvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬︰   公仔箱論壇/ \7 K" H6 `+ P
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
+ e% v+ L& m! ?1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 C, @. J) X2 _3 A, F8 F3 A
20 片海苔片   
4 }5 }- B' K7 o9 Q8 r& z2 _3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   % u' q1 g2 d# j+ R* Q
做法︰   
* z5 `- A& }  N2 I5 p0 d' L公仔箱論壇煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
7 e  {4 V. ~9 Q+ m1 \  m  l5.39.217.77:8898
0 [+ [3 o% O9 q5 d+ L5 b1 R0 I蝦丁加入沙拉醬，備用。
" G; Z. V! w! Ytvb now,tvbnow,bttvb
  }% }/ _- R4 M  P1 H5.39.217.77:8898將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

cmc

野餐壽司公仔箱論壇& Z: h5 W7 {4 D3 g" k; t" `8 K

$ x' C) U( B( b. L) p6 {材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
8 b# U$ f0 ^1 J& Z7 f6 O! Rtvb now,tvbnow,bttvb壽司米 二杯1 R% l6 s* E4 [. E( C9 n
小黃瓜 一木條
. o3 l8 t4 e/ T$ v( q/ q0 V/ y5 \! H5.39.217.77:8898花瓜 三大匙公仔箱論壇+ M( G) u( k) B2 y6 r
醃嫩薑薄片 三大匙
" c9 h, d  O4 K肉鬆 四大匙
# _7 h& H+ K2 b8 W6 X+ G5.39.217.77:8898蛋 四顆
2 R9 d9 ^$ Z0 z) G# j5 x3 a公仔箱論壇海苔 四張公仔箱論壇* B# l( Z, ?! ~9 ?& B; ~
壽司醋 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb* |; W5 H. }2 A. P2 T) s, T
工研白醋 適量5.39.217.77:88986 `. I; E% ^+ x1 c0 }) B2 A! o
細砂糖 二大匙tvb now,tvbnow,bttvb( y4 Y0 H1 _8 o% A$ ^
豆皮 八張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X/ y3 H2 d, C" P# t; D, W$ c$ Q2 J

3 e7 m9 c, R( }! q$ E" `作法：
' f! O, z. S0 A公仔箱論壇先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
2 e3 P0 b: E- N! Q公仔箱論壇將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。" D  p4 d2 ^! h/ t% k' ]+ V: n
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。7 \: T# h9 D3 a) y1 G/ I
將花瓜切成小塊狀。公仔箱論壇) H0 m! D1 _8 a3 f, W( L
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
3 x" M; W$ `7 p7 m9 E% o/ P1 P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
$ D# ?2 U- }1 L公仔箱論壇切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。5.39.217.77:88986 Z' Z4 A8 U) Z6 W: l" j
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
  e0 T' u+ N5 c5 w5.39.217.77:8898將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！+ P( D3 [5 P6 P7 h7 j9 X
9 Y+ H* ^; ~$ O9 e" g5 q7 m
小秘訣：
3 _- m0 R3 P8 h( H: t, a% f( Htvb now,tvbnow,bttvb壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。tvb now,tvbnow,bttvb, l7 p7 {& D$ W2 S1 _- G6 ]0 A
壽司裡的材料可依個人喜好而調整。tvb now,tvbnow,bttvb% |" l( w' R0 a" w* l
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

cmc

日式壽司蛋糕. T7 l* f% t6 B9 w- g
5.39.217.77:8898' Z# {6 d) y- Y; D- X
小黃瓜切成2半 2~3條
3 Y3 i! _/ w; Dtvb now,tvbnow,bttvb火腿片切絲 10~15片
0 P  N$ r4 [* F& y( Z9 E- e8 q0 r; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆 適量公仔箱論壇4 A2 v0 m) }5 H5 ~' }
壽司皮 4~5片
7 T) K/ \% K+ y% G5 n8 [3 W! e' s沙拉醬 適量8 k& h1 |4 g! f4 r; k
蛋糕體 兩條
; v& Z4 e, q0 H5 P. A% z. E% Ptvb now,tvbnow,bttvb
) y# Z0 n2 @% ?: q2 z+ U將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)% ?" M0 A+ o5 a" o3 N5 B
公仔箱論壇- _' f$ {' p; }# o1 R3 p
將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
0 x) E# u( [, n  K  {  K  Z( b7 ?# a公仔箱論壇
$ g. t8 `- ~# f( {. S' ]8 R公仔箱論壇將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去9 q$ Z% a3 a8 {+ |6 }

: t/ H" K# P$ o  e$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

cmc

腸蛋卷壽司公仔箱論壇: v) h1 m9 |$ |! N
5.39.217.77:8898* L" u& X; {2 g$ s  t
材料 :
) H  }9 z' [+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W5 Z& w$ t2 d( I! b( q

( T5 b+ w  Y( A- ?) G5.39.217.77:8898做法 :5.39.217.77:8898/ ~+ I) g: B4 i& B8 h
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮公仔箱論壇+ t6 K' P  |1 t3 ]6 L( `
tvb now,tvbnow,bttvb! N1 [0 y3 k3 o) O4 P  Z# Z
2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮3 k2 f3 q' y; }3 t7 {
tvb now,tvbnow,bttvb- e, {6 g! n6 N9 Z9 Y: t  \' B2 O
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

cmc

日式三寶燕麥壽司
& t# n1 s; h. s; k+ H公仔箱論壇: d# R  h; d5 J* L1 g) u) m/ ]9 k+ c1 T
材料:5.39.217.77:8898  V6 t7 O+ n  ]0 i

# x/ b4 L- x# }6 \" B$ _9 |5 t) z: l兩組材料可任選
! w( |) ?" ^3 k1 L& H* c1 d(1)5.39.217.77:88984 k  q1 q3 J; S' _% O
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 n6 \8 D! P& x; s
小黃瓜　　　 　 　　 1條
0 ^+ K5 V. x, w1 ~: B5 h紅蘿蔔　　　　　　1/4條
, R' j+ h0 a% a3 r( T( v& ^紫菜　　 　 　 　　　4片公仔箱論壇1 g/ _& z6 F  h+ N: n
竹卷　　　　 　 　　1個5.39.217.77:88988 B# y8 W& X4 d2 e- J
(2)
* ^% y( K; H/ }  g; q1 H+ Stvb now,tvbnow,bttvb三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗tvb now,tvbnow,bttvb9 A9 \' m2 U2 X  j
小黃瓜　　　 　　　 1條, w3 L4 U1 H# C+ A' L8 G3 b
紅蘿蔔　　　　　　1/4條5.39.217.77:8898! M7 S! @! P3 ~: p4 v) O. C9 S  I
紫菜　　　　 　　　 4片
0 ?6 u) c9 Y2 H乳酪起士片　 　　　 3片公仔箱論壇1 w1 M0 A9 y" i1 X
醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條8 l* e* {+ e8 T0 n: i& t% a+ u
竹卷　　　　 　　　 1個
, Q0 _2 }" F+ Q9 e3 S
1 M2 ~# ?5 {  w( O
9 n- T: v  J, s. w
# q$ l% v+ w' _) Z' q* V. ~0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: M; g( P' n3 k8 q1 ?* }
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。& G) ?0 m" D: E
公仔箱論壇& D6 H: E) V6 u1 N
2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。, ~* a( x% X: \8 ^; W
5.39.217.77:8898# q2 I  O% s) L# `) |7 G# [
3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。公仔箱論壇' r# h* n, Q4 Q$ U. S* z7 {* F; F
tvb now,tvbnow,bttvb' l+ o- r) w' W0 y. U
4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。6 j  r7 o4 l8 E: D
5.39.217.77:8898: e+ ?4 `# ]7 @8 l& O" d8 N) v" P8 A

! f* J( T8 T2 Y# v2 T! G9 ftvb now,tvbnow,bttvb
( ]9 `+ f7 w1 j) K& D5.39.217.77:8898  
# R$ A- O+ a+ Y8 Y調理小祕訣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 G) G1 {" q) D. Z
1.所有材料上的水份均須擦乾。
% E& z1 p% F- I. n, y2 A3 ]2 I$ y公仔箱論壇
' h2 R  g( |1 e5.39.217.77:88982.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

cmc

酸菜飯糰
" J, z- S' `7 K; X/ u" Vtvb now,tvbnow,bttvb材　料：5.39.217.77:8898; Z; C% V! r9 A: \# j
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
4 o9 h5 g0 |, w8 A  I公仔箱論壇
" W1 u' `$ ]7 ?" G$ z) v+ G調味料：
, r. _5 U: u2 k# g, ~0 X8 |. B公仔箱論壇黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
- h# |& o$ ?8 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 z- F6 ^2 Q0 I
做　法：
: H  ^  |. C  l) V紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

cmc

鰻壽司(4人份)
' G9 V9 |/ Y4 N2 T' }7 `. [* X. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& k8 @' I0 j4 Z) R6 u
公仔箱論壇9 t5 N0 ]" h" p% M8 L
材  料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 c2 |/ T9 F9 [' y/ t
1. 蒲燒鰻15CM長16片. o9 i" V9 U* b: j2 f
2. 壽司飯6碗飯
: t$ g* m6 g% {* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 菠菜（煮熟)4兩
# o& m! _7 V0 |4 L" t5.39.217.77:88984. 海苔8張5.39.217.77:8898$ G% ?/ ?; `3 K( O$ l
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條tvb now,tvbnow,bttvb/ d& U3 `% f7 m& e" z, w
6. 蛋皮（切1CM粗條)8條5.39.217.77:8898& Z' X# p; P& P8 x6 M4 q
8 x) i; H' d8 u1 P) W* \
作法：
7 G& w) N& i1 ]1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
. g* M0 ~. T- A0 s# B蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。! t; K- W. x" \# @& @& R/ r
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

cmc

梅汁壽司
: Y# a' t6 Z. @7 G) L- ?( H8 q" `tvb now,tvbnow,bttvb' h9 R# [* b& J$ {0 X) F; i! B5 f
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. o9 k' ]# X3 W( ^
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
$ T2 Q% r! W  [% e' t5 H5 C! N0 ~" j
$ w% }! u/ j) i6 m5 f( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 p0 h8 x" J& r+ v8 u  D
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。
2 O/ t* z6 F" `5.39.217.77:8898" V' e# M  K* d* t
2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
( l. _& D# a0 u
! T+ P2 k4 Z: ~) e# b# z3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條
2 q# T7 M3 _* D5 K公仔箱論壇
1 s4 j. k* Z; q: l( h7 m6 M6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4、胡蘿蔔燙熟後切成長條+ |+ L. p6 Q5 ^& f# _% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W- j# d! L0 n
5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

cmc

芋泥壽司
; }+ o" s! H4 R) c3 S3 E% vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 f  Q% Z* q, Y; o
材料:
8 n9 Z3 K4 |% U0 D# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。公仔箱論壇+ i! V" c0 F" }! A6 j" ^) A

! W2 z3 K. R' B" `0 S調味料:/ Q. y0 c  M. o( H" ?- `
糖2大匙，醋1大匙。
4 F2 \: B" f0 z6 e! i, R# V. z
6 v9 s% I, \' W# n' U作法:
1 s. f# R8 G1 Q" v0 N１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。5.39.217.77:88987 [* \8 w% B+ z
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
9 z3 |# e5 x" W& z( d; n5.39.217.77:8898３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

sophy

我都系比较喜欢出去食！！