水晶皮材料:4 Z2 @4 o% \, R, h5 f' L+ U* L
1. 澄麵粉90g5.39.217.77:88988 I3 Z( h4 c, P2 P3 t. f
2. 生粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \6 p8 J6 S, {/ O5 W9 V6 {
3. 橄欖油15g
6 S& c k# j j! P4. 粘米粉10g# i2 g1 w0 Q9 i- J% O! w9 `0 z, S
5. 滾水160g
$ f3 ~8 ?. W9 o5 y+ X I8 v7 m公仔箱論壇6. 糖30g
( s, ? e) Y2 n! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `, Z; ~' Z2 Z5 l( F0 r: i# h) K' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮做法:
* u' m7 j4 m7 T; T2 Z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻- Z* I9 t+ m9 t: a
7 Z8 v9 t( p9 V, B# d" W- w$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成, c. w5 a f5 f7 T2 e* K- G
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奶皇餡制作
2 \; x/ r' `1 t' b- W8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉56g公仔箱論壇7 @: Q' N$ `7 P
2. 粟粉37.5g公仔箱論壇# C, K+ c3 R% I3 z7 z
3. 牛油113g
8 t* X. k1 f* \0 x5 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 吉士粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb, B8 _0 N6 g& N
5. 糖150gtvb now,tvbnow,bttvb7 a7 N- ^3 {) q
6. 雞蛋3隻
* J1 s% N1 r2 M/ n6 g$ J- h$ J5.39.217.77:88987. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 A% [' } P* D* x$ c1 c
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻公仔箱論壇7 v+ k- N7 _4 J4 E9 C, j2 C* X2 a
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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, T/ V/ j& S0 P5.39.217.77:88983. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻公仔箱論壇) |( {! W, c' E3 `8 f0 g
% ]8 |( d) c5 e4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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