水晶皮材料:公仔箱論壇; J. t3 Y" _ `! B. |" ~3 Q) J
1. 澄麵粉90g
' H; R) B! Z( l+ p d. R9 G& }tvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ K1 v, _0 E- O
3. 橄欖油15g5.39.217.77:8898$ U3 [& N4 A9 C3 k: H
4. 粘米粉10g
' s# N1 U+ T; _+ v3 i公仔箱論壇5. 滾水160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- `0 ~! j" h/ \
6. 糖30g& E6 v/ w' K! f2 Z* L# u
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皮做法:
+ F$ G9 {5 s$ Z; F8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作5.39.217.77:8898( F. O) o0 e5 |( q4 D' I
1. 麵粉56g公仔箱論壇6 o5 ]4 W7 c1 F2 D) w
2. 粟粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb2 i, g' |" W& r
3. 牛油113g
& B9 y! Y# d. \, C7 Q" jtvb now,tvbnow,bttvb4. 吉士粉37.5g
( j2 `8 S; Y! u1 T1 Z$ v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 糖150g5 |- r: L# Q" P- B" g
6. 雞蛋3隻
, }5 e- J! s R } zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 椰漿400ml
5 g" A! {5 [; H, u2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 V- h5 y5 ]& [. n( p, ^+ Q
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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+ K2 Q) f6 f1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻1 n# h+ k9 W. [" Z
$ s* Q0 ]: h% O5 x, @/ U4 |- L2 w- ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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