[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。公仔箱論壇" x3 U1 W4 v& _, A

; Y5 z# z7 A+ n3 `7 e$ V1 b份量是自己調的:
9 N0 [- d4 Y& Y; |4 F7 u" b伏特加    1樽(750ml） * {" w& _1 T: w3 g
青梅    750g (約1.5磅）
冰糖    300g
) _9 A- `) q+ w2 Z  u* R' X) e浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕% d: H/ e1 `7 T2 O: z5 X, u! F

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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)公仔箱論壇2 e# C; Y3 g" s* V/ `; X8 ?9 I2 N) |
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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 K, b. r% L) j% {5 o; o! N6 z

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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