[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。

0 V4 B' I7 S* I0 s- y5.39.217.77:8898份量是自己調的:公仔箱論壇! o5 f4 E/ t6 d! J
伏特加    1樽(750ml） " |. ]$ R* s, }! \9 ~3 G
青梅    750g (約1.5磅）tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 t% V. k/ B2 m  j8 R) V7 P4 |; x- c
冰糖    300g
5 F0 ?' _+ Y  t/ D3 W9 `浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb; R) C. i. E6 [# y

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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)/ }4 }: r, \' ^6 T# }
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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇! a/ J8 T' d  `  U

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 |% I7 \4 y# \9 {
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