[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。5 v. o: Q5 M1 N9 @ d

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份量是自己調的:
2 l) S; U- r( S) x) \伏特加    1樽(750ml）公仔箱論壇0 G" }. l/ L. m( D3 U8 ^
青梅    750g (約1.5磅）
; z# x$ `( @+ Y; g冰糖    300g
; x8 Y# j/ p- d5 E' L浸法跟黑糖梅酒沒分別5.39.217.77:8898+ U% u1 h9 k, p! @
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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌% G! q9 h, T; v5 P4 Y9 Y7 t) t3 X4 E
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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 ?! r( K; {1 {1 a- O8 Q
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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. H0 I2 f1 C$ G' ?9 |0 _

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2 n& Z3 X' x/ b: c& H, X公仔箱論壇4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年+ M4 |5 j* u$ j, m+ F
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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