+ H+ x' d6 m, `tvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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3 d/ B" R( ?/ U/ h! w1 N B份量是自己調的:
' F w3 u7 v( O伏特加 1樽(750ml） tvb now,tvbnow,bttvb: i4 @4 l4 M3 o6 d3 Q; X9 g
青梅 750g (約1.5磅）
7 J% @5 y6 R! j+ Q- z6 E4 J& V, p5.39.217.77:8898冰糖 300g & ^; f1 w7 a7 Y* K
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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% L8 M" e% s: E) q9 M x9 @5.39.217.77:88981） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb$ x- n) m" T/ y9 J" N8 F A
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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4 W: O& H _; ?- I* U6 i5.39.217.77:88983） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. E. Z7 d" ?' b
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3 f, J5 A8 Z& H2 F& x y5.39.217.77:8898半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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