[美食介紹] 自制16种酱料

tvb now,tvbnow,bttvb- o* t5 F3 h' A: [) l
tvb now,tvbnow,bttvb, R% J* s; [5 k" Z- B/ X
　　清油酱
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, x& a5 |% a* Y  d8 k& M% Y
　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 R/ d/ I4 y0 I

　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。

　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。- x# a8 V6 y+ u; n- }
tvb now,tvbnow,bttvb- a6 E  ^0 b  t. p9 D
　　　麻椒酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ N1 u( d! x5 s( L
5.39.217.77:8898; ]( W) B- |8 H
　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。tvb now,tvbnow,bttvb" t; K5 t# U& G% o/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 M% B# p' {" q' N+ ?9 b; N0 t
　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& @1 T/ U$ e1 v, s
tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ |& K7 _# j' n& i% h9 h6 s/ I
　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
5.39.217.77:8898/ P- l7 x+ b5 ^  s8 F
　　　鱼露酱

　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。公仔箱論壇, O# i! R% i. |8 ~

　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
5.39.217.77:88986 E0 A* O% r( T- Z8 s4 n
　　乌梅酱tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" P% W. i  N8 O6 V* X* L+ U( R+ {

　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
, [5 F: p8 x% Q8 [
　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。5.39.217.77:8898# g2 Q1 _% t$ u) a; B! G5 n* _, Q

　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: w9 J! G6 l
　　红酒甜醋酱
7 \  j6 r' W6 Q) Z1 m
　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
% |+ n  ?  X" q6 N2 r8 U
　　做法：将所有材料混合调匀即可。

　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G1 K2 D+ X: E8 |, T; ~5 d; _; A5 F
% ?! c% a) M- z: ]: ~1 p" j
　　姜母沾酱

　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克

　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。5.39.217.77:8898' \1 m' @' t& H) {( B( q! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: o$ k4 Z3 ~6 Q* p: A/ `
　　用法：适合各种肉类的沾食。
5.39.217.77:8898, D. n# H( U. x3 g8 `9 Y% H8 d6 q
　　蒜香鱿鱼酱5.39.217.77:88988 S4 z1 L8 j2 P* l) M  N' j
9 A3 D1 E. X! l8 B* w- k' j* K- t6 ]$ [9 D
　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣5.39.217.77:8898+ K2 x! b! ]" B$ C; c

　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。, a3 E* z& f" M4 y7 C9 p( S, j8 L

　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb& h0 S8 h: @% ~$ ~' G0 _& m( ^, E' X

　　白米酱5.39.217.77:8898& p7 b! _" t, A+ t

　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& s  v7 ?9 ^6 }2 r) u8 x
公仔箱論壇5 _3 a. m2 J; K( e& A! |2 a# L$ C8 a
　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。5.39.217.77:8898: P: i2 Q7 {5 y! U& R

　　意大利番茄肉酱

　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙+ E. d& z0 G( h+ q& I8 D
tvb now,tvbnow,bttvb1 e. I% F- q( K; u" x
　　做法：公仔箱論壇1 I+ q, K" H: [5 Z* |4 ?2 O9 j
公仔箱論壇: u2 D! P- p: [
　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香9 J! p$ Q! o+ P

　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱
tvb now,tvbnow,bttvb( G) y9 }! I5 A4 a6 \
　　3、炒制成酱后调味即可
tvb now,tvbnow,bttvb. d8 w' m1 J: w
　　用法：用做意大利面条的酱料。5.39.217.77:8898  `1 x1 B- U2 N' N) C9 P
+ n" e/ _/ f- B! B% E
　　自制沙茶酱公仔箱論壇# E/ b1 R' L( B) _0 r
; u% r+ J/ H. j  f, z( E
　　材料：5.39.217.77:8898, [1 c8 G% H: n' Z1 G; f& Y- j
5.39.217.77:8898! t" n  q8 o  \5 W& E
　　A：平鱼干70克、干虾仁30克

　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许

　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙5.39.217.77:8898$ p0 E6 V4 E0 Q/ i
" d4 |, V2 h- L- m4 t0 `
　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。: F" J8 L0 C" h0 g2 e
; P; [, K7 L8 i) Y2 o
　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 {$ T# w% f: P7 t3 K8 ~

　　味增渍酱tvb now,tvbnow,bttvb& w+ C8 y% z, k, A3 ^

　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 N) ~2 I2 \& x5 F
　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。公仔箱論壇5 j: @! D' o4 m4 g

　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
& f& e% N# ]' k
　　韩式辣味烤肉酱公仔箱論壇+ ^5 k+ f" G% G- c  o
: y8 W6 C, f! u2 B% _
　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
5.39.217.77:8898! U: E( _- w9 p/ S  }8 x
　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。7 k' ~; B* U! p1 B9 E) g
tvb now,tvbnow,bttvb/ O( a  I4 w2 H: n
　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。

　　烤肉酱
5.39.217.77:88988 {+ Q2 _4 v% K+ G1 T: L7 c% m% c
　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R3 f6 v- L8 n" `: u1 |
　　麻辣酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 c- R+ Q6 \. K: o  ?7 I
5.39.217.77:8898+ E( P1 X  Z3 N
　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。+ l- C! `8 I, P
5.39.217.77:8898- y9 M, D5 v9 E9 @' }
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
5.39.217.77:8898" J# K" M# [+ c+ C) L! n
　　酸梅酱

　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
$ D2 s6 J- L' j" y  g7 p
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 R4 ^' [+ u1 l3 s9 f% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 Y* {: Y! {( r4 ?
　　五味酱

　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。5.39.217.77:88980 {2 X! s( ?4 S" a, A; K! ?

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

　　蒜泥酱

　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

1 評分次數