最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
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蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。
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# t6 X; O1 {0 x6 r公仔箱論壇材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段
0 C# Z4 \5 u vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    20079592211751.jpg (37.29 KB)tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 a) Y3 S0 d R
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" O4 V+ u2 l) y0 E- S公仔箱論壇 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
8 i3 V4 _3 k4 H 2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
5 u: }, k6 r# B. S8 e公仔箱論壇 3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
0 ^2 x7 s: J) Z# W6 o3 n2 F9 V6 s公仔箱論壇 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘
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- U0 G$ L3 v' f5 E9 A 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 ' _8 ^. Y3 X6 |: |9 e" d
当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。
! @7 `2 G: R) vtvb now,tvbnow,bttvb 该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
+ J; `2 e9 s6 E+ h, A, i- m- B8 f4 P) F5.39.217.77:8898 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ 5.39.217.77:88983 t9 ^7 v. L% d! X4 c6 R# W1 H
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發表於 2007-12-4 06:33 AM
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