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8 Q8 C. m0 Y. q' ~9 p/ I公仔箱論壇 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u/ C0 Z) u5 p+ T- t) t" c
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料:0 u: X6 ~1 Y/ I# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j! `/ \9 b3 E: |; `/ r K
3 W7 E. l7 J4 a9 G: Q' R5.39.217.77:8898 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒5.39.217.77:88989 a1 m8 a4 O" p6 N
`1 F1 F% u# _0 g9 i5.39.217.77:8898海參出水料:
" P5 l" r2 X% s! Y5.39.217.77:8898 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙/ d) k" D/ k* H' r7 b, W
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海參調味料:5.39.217.77:8898" B+ N! o: H7 k9 b3 ?8 G) N9 |
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料:
0 k F+ P4 w* W2 k3 Q X4 p( R公仔箱論壇 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙5.39.217.77:88983 C$ X! ^( P$ E+ Z
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粟粉水:
2 @7 n9 D J6 @7 `- P/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb8 x( C+ f, }; ]9 p
4 j/ Q( D; \5 x0 | a5 [) A0 O做法:
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9 s. R! ]9 y- r# M' c. q5.39.217.77:8898 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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% |. l5 w6 p, i5 [5.39.217.77:8898 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。公仔箱論壇: `- d& C* x7 P6 {; Y; v6 ?
/ e" i0 [; W0 {8 b7 otvb now,tvbnow,bttvb 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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( n0 n) L9 M; {7 G8 N" U5.39.217.77:8898 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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