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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。公仔箱論壇, H( p4 W+ g8 v( @
- r. G' e3 e! g+ r4 [2 ~8 N5.39.217.77:8898 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。公仔箱論壇; { o) `! e: S6 n
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材料:公仔箱論壇2 F, z+ h/ I8 m6 ^! e' f6 r
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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% t# x* A9 Q5 K4 {; u' ltvb now,tvbnow,bttvb海參出水料:
+ U' H% F! |2 N( f 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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; |4 Z$ ^ z- j. s( K4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參調味料:
: T6 v9 K1 g* r0 V; r8 v& ktvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯公仔箱論壇 x: z, }3 [. L7 q2 R$ G
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調味料:
x, r6 T# P5 Q0 z7 f2 mtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇4 }' f; W' J8 [& L
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粟粉水:
& U7 g& u! d, j' L3 ~% `5 R4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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2 P8 t* W2 c3 G! n4 y$ v3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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) F9 ~4 w# H& f$ V) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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/ h1 I7 [' h2 q1 q9 B7 I9 C& y' S9 \. {tvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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8 j6 A& f/ x0 j 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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9 y5 G9 V; A3 N' K, L8 i6 H6 Y* V5.39.217.77:8898 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ b6 C+ ^; n- g* x
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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