三角饺 5 v0 d% H3 J x& ]0 ?: G: v' j% E
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波波饺 公仔箱論壇# [5 g$ B1 a. f c
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 ! \ G {5 _6 }& p3 _
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蛤蜊饺 公仔箱論壇$ t% z' o Z" X$ V/ r
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
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# h2 f: g0 s( Itvb now,tvbnow,bttvb 鱼形饺
' e+ Y- y- N+ S; B% ~5.39.217.77:8898 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。5.39.217.77:8898( K- P0 u5 i1 Q' b/ j5 C
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月牙饺
. Y# h. W% Q0 I% M6 ]公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* H7 j8 Z! l
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; g8 z5 I* ]$ ^! ^% I; @ P公仔箱論壇 钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 T- H' D0 d) `1 }% m$ F
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！公仔箱論壇& v' a i; S! q
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b2 i& p1 H3 o+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 小锁饺 2 u! o! f ?5 b4 y) s: N
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb( A+ I8 n! Y: p) J
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。" [$ O9 ~# Q0 S% |
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8 [; }5 {# z2 I: Htvb now,tvbnow,bttvb 四喜蒸饺
. o' L0 `; g. U6 v" i# Z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
) a2 k9 F% I- U: M5 }5 k5.39.217.77:8898所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇. d' h+ ?& G8 h% m+ t
 公仔箱論壇8 y! f" `; I! J
8 H( R/ Q; e* c7 k公仔箱論壇 葵花朵朵
: F8 g; ?$ e8 P2 K, w+ \, etvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 ' i/ `+ @ \" n) u# X3 `
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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