三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 L0 t% ~) j
+ A L0 {/ ?' R$ Z- K5.39.217.77:8898公仔箱論壇" U. C' S) f7 ]* |% u$ n; I
波波饺
, k& {+ T* a5 s' P 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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蛤蜊饺
# d6 {: I- Z G( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 tvb now,tvbnow,bttvb% n( T1 F, J, U& R+ w' M
$ M9 q5 j2 N7 x- }! g2 Q! I( I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 G- v7 L0 A( L; ^: l) @
鱼形饺
! L9 Y0 |$ t0 n7 g 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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" L I8 r4 f L0 N5.39.217.77:8898 月牙饺
# G1 E* X0 {1 @* P" b. O: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？1 L- Q+ a$ l# V$ x
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, X0 }: {) m3 e7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 钱包饺 & [( W0 w9 W* U0 x* e3 i& `5 ^
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
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小锁饺 5.39.217.77:8898* M' Z2 x. e! n# ]1 L6 q
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 5 M5 H6 e- a% O9 e8 b4 _
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. e9 p/ s$ l* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 元宝饺
" \# }7 `* q( G7 L* | 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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* |( \2 s! }3 V; K$ ?& _9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 [6 Q" j0 c- s0 x' b" |% \9 P" {6 x
四喜蒸饺 5.39.217.77:8898! T9 p3 F/ Q. R& N
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
: s9 s! a2 N7 |# G2 o8 ~; ~$ `: D" U所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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% j f# G9 B2 g0 S9 [' n% V 葵花朵朵 5.39.217.77:8898) v6 g% C- m4 b& S- _" x
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 5.39.217.77:8898: f, E8 J: n0 A
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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