[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:
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104克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 u' @7 U/ s+ D
50克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; W' v% Q& |' Q- [" O$ |
80毫升鮮奶* ~3 }( _7 M" {5 I
25克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb- k: n8 \' ~+ _8 j) q
3隻蛋黃0 W# Y5 y0 k. |+ v! t& m, u% A8 a
1/3茶匙鹽
3隻蛋白 0 e3 x* x- T1 g9 o4 s/ l5 [
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇5 A4 Y* H0 O- b8 V2 a3 p
50克砂糖5.39.217.77:8898* o; f/ f2 F+ e s3 y

烹調方法6 i* g2 n5 x- `$ T' X& \- v
預熱焗爐 180C。tvb now,tvbnow,bttvb6 f# o4 C# w/ }
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
麵粉與粟粉同篩勻，待用。5.39.217.77:88986 Q+ z0 L: h+ d
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。5.39.217.77:8898) Y, h, g5 }( a5 x; h* a
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
篩入麵粉與粟粉，拌勻。公仔箱論壇# \9 c; D4 t/ t, _
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。5.39.217.77:8898$ O( [+ }7 n; X u# G