材料:tvb now,tvbnow,bttvb" V6 w& B- t' Z% A9 q
* j3 L1 D( D. @3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104克 忌廉芝士公仔箱論壇' N" W! j$ u s' [! S
50克 麵粉
6 ]$ F3 H* s- a2 e% z L/ K9 A% m/ |公仔箱論壇80毫升 鮮奶公仔箱論壇' Y: C: o7 i1 r2 q
25克 粟粉5.39.217.77:8898$ W: C% R+ n+ n: i( Q8 y$ C$ \5 ]: d
3隻 蛋黃
; C! \1 N1 E9 d7 A- ~2 P, F7 D1/3茶匙 鹽
* n# ?3 b L! P. B9 y3隻 蛋白 5.39.217.77:8898# J+ N4 m: A& F8 C: @
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡& g5 @+ Q" p4 p& f
50克 砂糖
9 }3 T: t$ j6 c3 M, v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* B' K4 U* P3 D2 `2 E5 n u+ N5 m
烹調方法7 K6 w) o7 h$ k3 C/ D% C
預熱焗爐 180C。tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 {6 E. Y, e" w7 u" \
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
) _. ^+ l7 E6 ]麵粉與粟粉同篩勻，待用。公仔箱論壇. e( u% s; r+ p, N
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
$ H8 `8 L! ~: n. A8 F6 ?- p蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
6 M% W w ?* F5 n+ ^& C篩入麵粉與粟粉，拌勻。公仔箱論壇2 u7 g/ s5 w; R+ Z$ Q& r* h5 l t4 |
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
: @3 b5 w0 o" U( h7 I! D公仔箱論壇將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。5 e( ]- t+ H, r" q4 X# |8 Y
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
. w; H/ M$ Y( z9 C; {* e0 y |
發表於 2007-4-20 04:06 PM
| 
thx for sharing
