[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:; k# u, f3 _7 A6 r3 M0 s. N
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104克忌廉芝士
50克麵粉
80毫升鮮奶
25克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb* R" E7 k( N" f, O; E9 L' \! w. m
3隻蛋黃
1/3茶匙鹽 * J  R1 f5 }* v
3隻蛋白 tvb now,tvbnow,bttvb/ A( G, N4 ], |$ F4 x! w  j3 n8 F" J
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
50克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; e5 v9 [* W7 e* k! r

烹調方法
預熱焗爐 180C。公仔箱論壇2 f* ]* O9 q; ]7 |2 d
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。公仔箱論壇" Y/ j! d8 S5 c# }
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。" `. _( z2 w+ s. e; K
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。& u$ ^5 _/ c3 W4 ?6 v
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 z7 C+ m7 m9 K  c* w7 a: m
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。